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überall seh ich in letzter zeit freds von leckersten gyrosvergrillungen.
paar tage isses schon her, aber da hatte ich auch noch n paar pics:
die kids waren eingeladen, also durfte es ein kompletter nacken sein.
in dünne scheibchen geschnitten und mit etwas olivenöl und rub eingelegt
mit...
tote fische schwimmen bekanntlich gern auf dem rücken. so würd ich sie indirekt grillen,
ins bäuchlein kommt etwas weiche butter, mit gewürzen und vielen kräutern verknetet.
(in meinem beispiel sinds wolfsbarsche)
:pir_arr: :pir_arr: :pir_arr:
hab gerade smokeys eierfred gelesen
http://www.bbq-piraten.de/forum/threads/1529-Sicherheitshinweis-von-Smokey-zu-den-Keramikeiern
und bin doch etwas ins grübeln gekommen. wenn dort im geregelten betrieb der garraum angefüllt
ist mit hochbrennbarem gas, dann kann es sich dabei - nach dem was...
es lohnt sich, zu einem blechverarbeitenden betrieb zu gehen und den 90° winkel
kanten zu lassen. anfang 2010 hab ich das ding in va gebaut und bis heute hat es
sich keineswegs verzogen . . .
btw. fehlen am oberteil nicht die 2 kleinen laschen, die den smokenator an den rost-
auflagen der...
dies ist der loglighter. links der eigentliche brenner mit gasdüse und rgelbarer luftzumischung.
das lange rohr ist recht dickwandig, am ende verschlossen und jeweils im abstand von einigen
cm mit kleinen bohrungen versehen.
dazu gehört dann über schlauch verbunden ein regelbarer...
da paddy doch eine etwas bizarre vorstellung von legosteinen hat, häng ich mal das
"urmodell" hier dran. inzwischen gibt es diverse variationen, auch z.b. mit fisch. aber
dies ist das erstlingswerk.
zur demonstration der schichtfolge hab ich die zutaten auf einem teller ausgelegt.
von rechts...
aaaaiiin hab ich noch !! vom fischmann bekam ich ein klasse zubehörteil aus usa.
soweit ich weiss, ist sowas hier in d nicht erhältlich. ein loglighter. das ist ein ro-
buster gasbrenner, unter dem feuerrost montiert. der dient zum anzünden selbst
großer holzscheite, völlig ohne anmachholz und...
alte weggefährten aus mybbq und mysaarbq kennen sie. dem rest der welt werd ich
sie ein wenig vorstellen. die chica-g.
los gings mit einer idee und einem kleinen anhänger. damit sollte der smoker zu
transportieren sein.
bestandsaufnahme: ausgemessen und gezeichnet
der smoker wurde auch...
smokey dein gedächtnis macht schlapp. in marburg beim ot hab ich die chica allein verladen, trotz saarschwenkers
sabotageversuchen, und das einen monat vor der nächsten herz-op . . . .
edit sagt: bilder gips morgen nachmittag, wenn ich mehr zeit hab