Aktueller Inhalt von gthebuilder

Ahoi Piraten, :pir_arr: Nach längerer Zeit sollte es mal wieder Beercan Chicken geben. Also einen schönen Vogel gekauft und ab nach Hause damit. Auf dem Weg nachhause kam mir Spatchcock Chicken in den Sinn, obwohl nichts plattgefahrenes am Straßenrand lag, aber das wollte ich schon länger mal...

Ahoi Piraten, den Wochenstart Dienstag der ja eigentlich wie ein Montag ist blabla... habe ich bestens genutzt und den Sloppy Joe Style Hot Dog von UdenheimBBQ und Klaus grillt nachgebaut. In Ermangelung der Doggie Roast´s habe ich den Schwedischen Ribhalter in die Pflicht genommen. Die Hot Dog...

Dorade Royal nur mit Olivenöl, Zitrone, S&P, frischem Rosmarin und Thymian aus dem Garten. Als Beilage Papas Arrugadas mit Aioli und ein leckeres Olivenbrot Die Doraden waschen, entschuppen und seitlich einschneiden mit einer Marinade aus Zitronensaft, Olivenöl, S&P, Rosmarin und Thymian...

Dann will ich unseren mal nicht schuldig bleiben Hier ist unser kleiner Sportplatz den wir 2014 angelegt haben Natürlich kein vergleich zu manch anderem aber jedem das seine :pir_arr:

Nachdem ich schon lange nichts mehr gepostet habe möchte ich heute mal einen der Gründe zeigen :) Durch die Intensivierung meines Grillhobby´s und das Erweitern auf Smoken und Dutch Oven Gerichte war es an der Zeit die Reihenhausterrasse zu verlassen und somit dem Nachbarschaft´s Ärger...

Ahoi Piraten, gestern war der Dutch Oven mal wieder fällig und der Kalendarischen Jahreszeit angepasst gab es Eintopf Aber würzig sollte es werden und deshalb fiel die Wahl auf Grünkohl mit Chorizos. Das Rezept habe ich schon eingepflegt. Hier die Bilder :photo2: Es war sehr lecker...

Ahoi Piraten, heute hab ich auch nochmal was zu berichten :piratebiggrin: Als ich vor kurzem mal wieder alle meine Youtube Abo´s abgesurft habe viel mir ein German Schaschlik Rezept ins Auge.:pirateugly: Es war zwar nicht für den DO aber das macht ja nix. Ich habe es fast 1:1 übernommen nur den...

So hier mal ein kleines Update meines UDS, Umbau Zu - Abluft Kugelhähne fehlen noch für weitere Tests

Moin Piraten Endlich war es soweit. Nachdem wir schon einiges im DO zubereitet haben und jedesmal feststellen mußten das der DO alles noch etwas runder macht war jetzt mal unser Standard Chilli dran. Wir nehmen 500g Rinderhack, 1 mittelgroße - große Zwiebel, 2 Knoblauch Zehen, 3 kleine Dosen...

Gestern Abend Habe ich mit ca. 35 Brekkies und nach Minion Methode das Fass angefeuert Alle Öffnungen auf Volle Fahrt. Auf die BrennTrommel habe ich noch eine Schale mit Sand Wasser Gemisch gesetzt. Die Temperatur habe ich am oberen Rost abgenommen. Heute Morgen dann den Abbrand kontrolliert...

Moin Piraten und Blinde Passagiere, angefixt durch viele Berichte im Forum und diversen anderen BBQ Seiten und dem Wunsch die Weberkugel zu entlasten :piratebiggrin: habe ich auch einen UDS gebaut. Bei der Recherche bin ich über viele Möglichkeiten und Wahrheiten der Umsetzung gestoßen...

Das Ergebnis :pir_arr: Lecker war es

Update nach 75 min läuft :piratelol:

Moin Piraten, heute gibt es mal Gyrosschichtfleisch aus dem DO. Gestern 2,1 kg Schwein in Scheiben geschnitten und mit Meatlover´s Gyrosgewürz gerubt. Heute dann Bacon unten in den DO dann Fleisch und weiße Gemüsezwiebel geschichtet. Dazwischen immer etwas Bacon :piratethumbs: Jetzt...

Moin alle Miteinander, Nachdem ich den gestrigen Feiertag mit dem Pulled Pork abgeschlossen habe war heute der DOpf dran. Stacked Enchiladas sollen es werden. Also erstmal alle Zutaten vorbereiten. Zwiebeln und Knofi klein Würfeln Schwarze Oliven dritteln Grüne nicht zu scharfe Peperoni...