Aktueller Inhalt von Holzwurm

  1. Holzwurm

    DGM 2016 in Fulda

    Ahoi Piraten, ich hab leider dieses Jahr noch nicht viel Zeit zum Grillen gehabt. Ich hab es mir aber nicht nehmen lassen heute auf einen Besuch nach Fulda zu fahren. Es war sehr schön mal wieder Freunde, Piraten und alte Bekannte wieder zu treffen. Ist ein schönes Gelände da, wenn man es denn...
  2. Holzwurm

    T-Bones

    Ahoi, hatte gestern bisschen Spaß. Verspeist wurden 2 T-Bones dry aged von der Simmentaler Oma Kuh. Die hatte ich vom Metzger Ludwig in Schlüchtern. Ich hab die in der Sous Vide Maschine vom Lidl in 6 Stunden auf 54Grad temperiert. Dann die Kugel, im strömenden Regen, auf volle Pulle aufgeheizt...
  3. Holzwurm

    Maverick ET 733

    Hi, nur heute gibt es beim Grillfürst das ET 733 für 49,99€. http://www.grillfuerst.de/maverick-et-733-funk-grillthermometer-2-temperaturfuehlern.php
  4. Holzwurm

    Bacon Jam

    So heute auch mal probiert, bin begeistert, wie lecker die ist. Hab erst mal das halbe Rezept gemacht. Die Süße finde ich ok, ich werde sie beim nächsten mal schärfer machen!
  5. Holzwurm

    Heubraten aus dem 12er

    So der Aheubraten war lecker! War ein ganz spezieller, aber nicht aufdringlicher Geschmack! Er hatte von unten ein bisschen viel Hitze, was der Sauce aber auch nicht wirklich geschadet hat. Sehr saftig und zart! Ich hab schon von Rinderfilet im Heu gehört, aber Huhn noch nicht! Muss ich auch...
  6. Holzwurm

    Heubraten aus dem 12er

    Ahoi Piraten, heute ist genau das richtige Wetter für einen Heubraten aus dem Dutch. 2,2kg BioSchweineBraten vom MdV, erst mal richtig anbrutzeln: Sellerie, Zwiebeln, Karotte und Knoblauch anrösten: Mit Madeira abgelöscht, Lorbeer und Wachholder dazu. Dann den Braten auf sein Heubett...
  7. Holzwurm

    Wer hat einen Tappacue?

    Wer hat praktische Erfahrungen mit dem Tappacue? Lohnt sich die Anschaffung? Funktioniert der wie beschrieben? Oder hat einer eine ähnliche Lösung im Gebrauch?
  8. Holzwurm

    icelsius

    Hi, ich hab jetzt eine Nacht mit dem icelsius gegrillt. Mein Fazit. Taugt nichts!!! Der Akku hält keine 10 Stunden. Die Verbindung zum WLAN bricht des öfteren ab, dadurch ist die Funktion des Temperaturverlaufs hinfällig, weil die Datenaufzeichnung wieder von vorne beginnt. Alarmeinstellung für...
  9. Holzwurm

    Piratenabzeichen PP

    So das war ein Schmaus!!!!
  10. Holzwurm

    Piratenabzeichen PP

    Buns nach Okraschote fertig, Check!
  11. Holzwurm

    Piratenabzeichen PP

    So die Rips mal mit RippenRot gerötet! Das PP steht bei 78. Moinkballs und gefüllte Jalas gebastelt, läuft!
  12. Holzwurm

    Piratenabzeichen PP

  13. Holzwurm

    Piratenabzeichen PP

  14. Holzwurm

    Piratenabzeichen PP

    Erst mal eins trinken!
  15. Holzwurm

    Piratenabzeichen PP

    Aufheizen!
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