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"Anthropologen führen an, dass der primitive Akt des Garens von Fleisch über dem Feuer schlussendlich zu Sprache, Kunst, Religion und dem Bilden komplexer Sozialverbände geführt hat. In anderen Worten: Grillen hat unsere moderne Zivilistation überhaupt erst hervorgebracht." - Steven Raichlen, The Barbecue Bible