Aktueller Inhalt von thorderich

Hatten wir Sonntag auch wieder. Echt lecker!:piratethumbs:

Hallo Piraten, im letzten Urlaub habe ich das erste Mal Rentier-Filet gegrillt. Habe in der Vergangenheit schon Rentierwurst gegessen, daher wurde es Zeit sich an einer Vergrillung zu wagen. Wir waren gespannt auf den reinen Fleischgeschmack, welcher im Gegensatz zu Elch nicht so wild ist...

Basilikum darf möglichst nicht von oben gegossen werden, wie ich gehört habe. Es sollten nur die Wurzeln feucht gehalten werden. Ich habe recht gute "Erst-Erfahrungen" gesammelt, indem ich fast täglich das Wasser in einer Topf-Unterschale aufgefüllt habe. Trotz der Empfehlung immer nur die...

Muss jetzt essen!

Es ist vollbracht!!! ICH HABE FEUER GEMACHT!!!

93 Grad erreicht, ab in Ofen. IN 30 MINUTEN WIRD GEPULLED !!!! Und dann :essen2:

Mittlerweile ist die 2. P-Phase beendet. Die Wartezeit habe ich überbrückt, indem ich meinem Bekväm zwei Schubladen spendiert habe. Etwas dunkel, aber doch zu erkennen. Muss die Tage noch gestrichen werden. Zur Zeit 84 Grad !!! Es geht dem Ende entgegen, endlich!

Mein erstes Mal! My PPP goes online! Die Meisten wissen wie's geht, daher kurz und knackig... Setup: 1,6 kg Nacken mit MD und Cole Slaw gestern vorbereitet Heute Morgen kam das gute Stück in die Sauna zum Schwitzen! So, nu muss ich abwarten; schon eine Stunde...und das riecht...

Hallo Piraten! Ich benötige eure Erfahrungen. Ich habe mir ein CIG 57er gegönnt und habe mit Erschrecken feststellen müssen, dass der Haltering/Grundrahmen alles andere als plan liegt. Da werden meine Steaks bei der Zubereitung Seekrank, so schaukelt das Rost. Auflagen vom Grill sind alle im...

An die Bordbesatzung! Heute hatte der Smutje einen leckeren Weihnachtslachs gemacht. Dazu wurden Bohnen im Speckmantel an warmen Kartoffelsalat aufgetischt. Für alle die das Deck schrubben mussten, lasse ich Bilder sprechen. ... und dabei ne Pulle voll (Weiß-)Wein! Frohe Festtage...

Hallo BBQ-Piraten! Auch ich habe gestern meinen neuen Smokenator von doedi eingeweiht! (Jack Daniel`s World Championships Invitation Barbecue 2009, Lynchburg Tennessee) -> kommt noch in die Rezept-DB Rub: 3 EL Meersalz, grobes 3 EL Paprikapulver, edelsüß 2 EL Zucker, brauner 2 TL...

Dann zeige ich euch mal unseren "Grillplatz" Einfach und schlicht!

Wir haben heute erstmals eine Pizza nur auf dem Rost probiert. Wir waren zuvor doch etwas skeptisch. Aber ich kann euch sagen, das geht wirklich gut, auch ohne Stein/Platte etc. Seht selbst: z. T. leider etwas dunkel ... Sehr lecker, alle satt, schon bald wieder!