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Gestern nach der Pizza die Auberginen in der Resthitze für die Auberginencreme vorbereitet.
Ringsrum eingestochen und mit Knobi gespickt.
Ca. 30 Min. in die Hitze.
Nach dem Abkühlen das Fruchtfleisch ausschaben, mit S&P, griechischem Joghurt und Olivenöl pürieren. Oregano dazu und ziehen lassen.
Passt zu vielem und schmeckt auch denen die Aubergine eigentlich nicht mögen!
Da Frauchen im Moment nicht so gerne Bolognese ißt, Minichef & ich aber Bock hatten, gab es für Chefin Schmorrippchen mit dicken Bohnen und für die Herren Pasta...