Mein heutiger Teller

Das erste Stück vom Färsenrücken. Ist mit 2,5 Wochen abhängen noch deutlich zu verbessern.
1:40 Stunden bei 48 ⁰C gebadet. Dann für 4 x 90 Sekunden auf den Grill.
War mit Knochen ~ 1kg. Knocheanteil 25 %. Dazu Spargel, Sauce Hollandaise von gestern und ein paar Bratkartoffeln.
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Gestern hatte mal die beste aller Ehefrauen Fleisch für die flache Vergrillung vorbereitet. Hähnchen- , Garnelen und Puten/Ananas-spieße, Schweinerücken, dazu selbst gemachtes Grillbrot und ein Brotsalat. Alles WW tauglich und seeeehr lecker.

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