Mein heutiger Teller

Heute in der Metro Kabeljau gekauft.
🧅und 🧄 in Butterschmalz angebraten, mit🍷abgelöscht, eine kleine Dose Tomaten dazu und mit 🌶, Thymian und Pfeffer gewürzt. Kapern und Oliven dazu und ein paar Minuten reduziert. Fisch gesalzen in eine Auflaufform gelegt, Sauce drüber, einen Mozzarella in Scheiben geschnitten oben drauf und für eine halbe Stunde ins BO-Fach vom Schwedenofen. Mit Olivenöl und Petersilie garniert serviert.
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