Mein heutiger Teller

Lachs aus der Pfanne und FenchelGemüse.
Fenchel gehobelt und in Olivenöl angeschwitzt, mit Noilly Prat und Brühe 1:1 abgelöscht und ca. 10 Minuten gegart. Ordentlich Senf mit Créme fraîche (wieder 1:1) verrüht und zum Andicken dazugegeben. Noch ein wenig eingekocht, bis die Konsistenz gestimmt hat, dann mit S&P abgeschmeckt.
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