Suchergebnisse

  1. Hanky

    Der Weisnix ist beim Hanky zum Rückspiel angetreten!

    Moin, Piratenvolk! Es war Zeit, höchste Zeit für das Rückspiel! Bereits im Juli war ich ja bei @weisnix zu Besuch und wir haben wunderbar gewokkt. Nun war der Piratenkollege bei bestem Wetter bei mir vor Anker gegangen. Wg. (noch?) fehlendem Wok-Brenner gab es aus der Kugel und vom...
  2. Hanky

    Hot Dogs mit Bruchetta-Topping

    So, ich muss doch noch ein paar Hot-Dog-Variationen testen... Hier mal das Testergebnis... Hanky
  3. Hanky

    First time stufz börga

    Moin, Mädels und Jungens, seit gut zwei Jahren müsste meine Stufz-Börga-Presse jetzt so ungefähr jungfräulich im Schrank rumgelegen haben. Bestellt wegen "besser haben als brauchen" und dann nicht grad vermisst. Aber die letzten Tage endlich mal die Zeit -und Lust- gefunden, was damit zu machen...
  4. Hanky

    Rinderköftecurry mit Reis

    Moin, Leude, heute in der Küche ein wenig gewerkelt. Am Sa. das Curry auf Sixx in einer Sendung mit Jamie Oliver gesehen und es gleich mal nachgekocht. War prima. Curry geht ja immer. Genau wie Börga. Gibt es bestimmt mal wieder. Und sollte sicher auch mit DO und Grill gehen... Next time... Hanky
  5. Hanky

    Hochzeitsgulasch aus dem DO

    Was macht Mann nur im Urlaub? Na klar: Den Wecker auf 8 Uhr stellen, in die Küche gehen und ein Hochzeitsgulasch zubereiten. Um 8.50 Uhr die Kohlen auf und unter den DO, später noch zweimal neu bestücken und um 13 Uhr dann lecker essen. Gerne mal wieder! Hanky
  6. Hanky

    Meine Frau hat mir was geDOpft...

    Moin, Leude, meine Frau wollte schon lange, lange mal ein Kartoffel-Möhren-Gratin im DOpf ausprobieren. Heute ging es dann zu Tat. War lecker. Kann sie ruhig mal öfters machen... Hanky
  7. Hanky

    Chilicheeseballs

    Moin, Leude, gestern war mir nach Chilicheeseballs. Also ab zum Asiaten meines Vertrauens um entsprechende Chilis zu kaufen. Leider waren aber keine mehr da. Somit musste ich auf meine selbst angebauten Jalas aus dem letzten Jahr zurückgreifen. Nur leider sind die nicht richtig scharf. Aber...
  8. Hanky

    Tanzende Schweinebauchrolle

    High, Leude! Da gab es vor einiger Zeit eine Idee im Köpfchen.... Dünn aufgeschnittenen Schweinebauch als Netz legen, mit Schweinerouladen füllen. Dazu dann noch Zwiebeln und Senf. Das alles dann aufrollen und schön an der Roti-Stange bei 180 Grad in der Kugel tanzen lassen. Und so wurde es dann...
  9. Hanky

    Very hot Snack

    Moin, Leude, die Tage musste ich im Asia-Shop des Vertrauens ein paar Sachen für Wokken kaufen. Dabei fielen mir dann noch ein paar kleine grüne Freunde ins Auge, die irgendwie nach Jalapenos aussahen, aber dafür recht blass waren. Aber egal. Trotzdem gekauft. Und nicht bereut! Super scharf...
  10. Hanky

    Mal wieder ne Baconbomb gemacht

    Moin, Leude, die Kinder wollten mal wieder eine Baconbomb. Und da ich schon immer ein Fan von Hack vom Grill war, kam ich dem Wunsch natürlich nach. Es war ein Essen ohne Gemecker... Gibt es auch nicht ganz oft hier im Hause... GT bei 160 Grad, KT-Ziel 70 Grad. Glasiert bei 50 und 64 Grad...
  11. Hanky

    Hot Dogs mit Bruchetta-Topping

    Moin, Volk, nachdem der Olbi; vor einiger Zeit recht viel mit Hot Dogs experimentiert hatte, war mir gestern auch der Sinn nach Heißen Hunden. Ganz klassisch mit Ketchup, Snack-Dressing und Röstzwiebeln. Meine Frau war von der Idee zunächst allerdings weniger begeistert.... "Hot Dogs???" war...
  12. Hanky

    Kachelfleischbörga

    Moin, Volk, gestern gab es das erste Mal Kachelfleisch bei mir in der Hütte. Bereits letzte Woche beim Fleischer 2 kg vorbestellt und gestern den Stoff abgeholt. Waren zwar nicht ganz zwei Kilo, aber egal! Kilopreis lag bei 6,99 EUR. Als erstes dann neue Buns ausprobiert. Mal die nach dem...
  13. Hanky

    Erste Putenpastrami

    Moin, Leude, irgendwie liefen mir in letzter Zeit recht viele Berichte über Pastrami über den Weg. Und somit erinnerte ich mich wieder daran, dass die Putenpastrami ja auch noch irgendwo auf meiner langen, langen ToDo-Liste steht. Aber dann waren da ja auch noch die Berichte über Putenfleisch...
  14. Hanky

    Pizzaringeinweihung mit Lahmacun

    Hallo, Leude, früher habe ich Lahmacun häufiger im Backofen gemacht. Für die Kugel stand die Idee schon lange auf der Liste. Da ich mich zu Weihnachten ja selbst mit einem Pizzaring beglückt habe, wurde der Ring jetzt mit Lahmacun eingeweiht. Die Temp war jetzt zwar noch nicht ganz so, wie ich...
  15. Hanky

    Linseneintopf aus dem DO mit viel Fleisch

    Moin, Leude, heute ist zwar Samstag, aber dennoch gab es Eintopf. Und zwar Linseneintopf aus dem DO mit viel Fleisch. Meine Frau war von der Eintopfidee am Samstag zunächst nicht sehr begeistert, das Ergebnis überzeugte sie jedoch. Hier mal die Zutatenliste: 200 gr Mett als Bällchen verarbeitet...
  16. Hanky

    Indisches DO-Curry

    Moin, Leute, gestern endlich mal die Zeit gefunden, was indisches im DO zu machen. Hatte ich schon lange auf dem Zettel... nur leider ist der Zettel recht lang und es dauerte halt... Aber es hat sich auf alle Fälle gelohnt. Wir fanden es prima. Nur nächstes Mal würden wir das Curry (ohne dem...
  17. Hanky

    Flattermann zweierlei Art

    So, Leude, ich muss hier auch mal wieder was posten... Letzten Freitag gab es einmal Hähnchenbrustfilet für die Kids und mich sowie Hähnchenschenkel für die Dame des Hauses. Allen hat es sehr gut geschmeckt.
  18. Hanky

    Erster Test meines "Wok für Arme"

    Moin, Leude, vor ein paar Monaten dachte ich noch: "Wokken? Nicht in diesem Leben!". Aber dann kam einiges anders... Und da der richtige Wok-Brenner noch auf sich warten lässt und ich keinen Bock habe für einen Moesta-Wokeinsatz ordentlich Geld zu lassen, habe ich mal einen alten AZK umgebaut...
  19. Hanky

    Streuselkuchen mit Apfelmus nach Tabularasa

    Moin, Leute, ich muss mal nach langer Zeit wieder was einstellen. Wenn auch nix neues.... Bei der Suche nach DO-Rezepten bin ich vor einigen Wochen auf den Streuselkuchen von Tabularasa gestoßen...
  20. Hanky

    Mein 2. und 3. PP mit dem WSM von Olbi

    Moin, Leude, Olbi; war so nett, mir mal seinen WSM für ein Testgrillen zu leihen! So kamen da am letzten Freitag um 22.00 Uhr zwei Schweinenacken a 2,5 kg drauf. Die Nacht war sehr ruhig. (Mag ggf. auch an den fast zwei Fl. Wein gelegen haben) Um 00.30 brav in Bett. Um 06.00 mal nach der Temp...
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