Suchergebnisse

  1. Onkel

    Wrexen2022

    Was für ein rauschendes Fest. Leider habe ich nicht viele Bilder gemacht, war irgendwie ständig unterwegs:piratelol: Es war wieder schön mit Euch:pir_arr:
  2. Onkel

    Mostbraten....es musste mal wieder sein.

    Mostbraten Tach zusammen.:piratecapt: Neulich beim einfügen der Rezepte in das Showcase stolperte ich über mein eigenes Mostbratenrezept. Dieses hatten wir schon ewig nicht mehr gemacht, aber der Geschmack lag mir sofort auf der Zunge. Kurz mit meiner Dame gesprochen und zack war die Sache...
  3. Onkel

    Beefhammer Surf "n" Turf (Joint Venture)

    Beefhammer Surf "n" Turf (Joint Venture) Hi Pirates:pirateg: Letztes WE hatten die @Manu Ela und meinereiner die Idee einen Beefhammer zu machen. Beim Einkaufen hatten wir Glück und bekamen eine Rinderhaxe (oder auch Rindergeläuf). Diese natürlich zu einem moderaten Preis vom...
  4. Onkel

    Short Ribs in Zwiebel/Biersoße

    Short Ribs in Zwiebel/Biersoße Hi Pirates :pirateg: Da ich ja neulich reichlich Short Ribs eingekauft hatte, hier eine Variante aus dem Dutch Oven (12" tief). Zutaten: Short Ribs (gewürzt mit z.B. SPG oder Rub nach Wahl) etwas Pflanzenöl 1 Liter Bier ca. 350g Paprikarelish 200g...
  5. Onkel

    Short Ribs

    Short Ribs Hallo zusammen:pirateg: Da sind mir doch vor einigen Wochen drei schöne Stücke dry aged Short Ribs in den Einkaufswagen gefallen. Leider waren diese am selbigen Tag abgelaufen und es gab 50% Rabatt:piratebiggrin:. Diese habe ich gestern im Blumentopf mit SPG low and slow 8h bei ca...
  6. Onkel

    Gas ..vs..Holz

    :piratelol: So.... Um der ganzen Sache hier etwas Schwung zu verpassen, fordere ich hiermit alle auf die einen Gaspizzaofen haben gegen mich bzw. meinem Pitzza...to ..go anzutreten! -->https://bbq-piraten.de/community/index.php?threads/den-ptg-durchgewärmt.24202/ Die Idee dahinter! Einfach nur...
  7. Onkel

    Des Büffels Dicke Rippe

    Des Büffels Dicke Rippe Nabend Pirates:pirateg: Da hatte ich neulich vor den Schosch OT das Glück vom Büffel eine Dry aged dicke Rippe abgreifen zu können. Leider hatte ich zu dem Zeitpunkt nicht die Zeit um diese standesgemäß zu erwärmen. Die D-Rippe wanderte also mit etwas S,P,G und etwas...
  8. Onkel

    Den PTG durchgewärmt

    Den PTG durchgewärmt Hallo zusammen:pirateg: Gestern war nach langer Zeit der Pizzaofen to go in Betrieb. Mein Nachbar hatte frei und war der Meinung wir könnten ja mal wieder Pizza machen. Also erstmal den PTG nach Nachbars geschoben und entstaubt. Die Pizzen wurden alle vorbereitet und dann...
  9. Onkel

    Pluma Steak

    Schweine Pluma Steak Hi Pirates:pirateg: Vor einigen Wochen schlenderte ich bei uns im SB so durch die Fleischabteilung. Na nu... was is das denn da. Pluma Steak hatte ich zwar schon mal gehört aber noch nicht probiert. Und der Anblick in der Verpackung war ja auch o.k. Also mitgenommen. Den...
  10. Onkel

    Piraten zu Besuch in der Kombüse

    Piratenbesuch Tach zusammen :pirateg: Nach langer Zeit hab ich heute etwas Zeit ein Paar Bilder zu posten. Vor einigen Wochen hatte ich getesteten Piratenbesuch. War ein sehr schöner Tag! Zu futtern gab es: Frittierten Schweinebauch. Sehr geil! Aber mach ich so nie wieder...ich sag nur...
  11. Onkel

    Red Curry Wolfsbarsch

    Red Curry Wolfsbarsch (loup de mer/Dicentrarchus labrax) Hallo zusammen :pirateg: Als ich heute an der Fischtheke vorbeischlenderte, fiel mir ein das ja im Moment Thema Meeresgetier ist. Also alle Maschinen stop und mal sehen was so in der Auslage liegt. Mitgenommen hab ich dann drei...
  12. Onkel

    Weinbrandroularden

    Weinbrandroularden Hi Pirates :pirateg: Wegen den doch kräftigen Windböhen hat es mich heute in die Küche verschlagen. Beim Metzger waren Schweineroularden im Angebot. Leider etwas unförmig. Daher hab ich mich für kleine Rollos entscheiden. Die Zutaten: 2 große Zwiebeln 2 Paprika Etwas...
  13. Onkel

    [GrünkohlKochen] Lüders / wie Oma es gemacht hätte

    Grünkohl Tach zusammen :yo: Heute mal indoor, da draußen usselig :piratelol: Die Idee mit dem Grünkohlkochen fand ich jetzt mal total geil! War jetzt mal ein Grund die Dose Lüders aus dem Keller zu holen und diesen zu kochen. Tja... Grünkohl. Da bin ich hier im Haushalt der einzige der den...
  14. Onkel

    Action Ei Rosterhöhung (mit Test)

    Action Ei Rosterhöhung Hallo zusammen:pirateg: Der Bastelwahn hat mich mal wieder gepackt:piratelol: Was mich schon immer an dem Action Ei gestört hat, ist die nicht ausreichende Entkopplung zum indirekten grillen. Der Abstand von Deflektor bis zum Rost war einfach zu wenig. Da musste ich was...
  15. Onkel

    10% Gutschein Code Bei Haupert (Grillwerkstatt)

    Gerade bekommen. Evtl ist für den ein oder anderen ja was dabei. In der Zeit vom 20. – 28. Februar 10% Gutschein Code : SPRING2021 https://www.haupert-shop.de/
  16. Onkel

    Dicke Rippe mit Whisky Zwiebel Glasur

    Dicke Rippe mit Whisky Zwiebel Glasur Hi Pirates :pirateg: Da hab ich doch tatsächlich auf meinem PC noch Bilder für einen Beitrag gefunden. Im Forum habe ich bei meinen Beiträgen auch nichts dergleichen gefunden. Als hole ich das hier mal nach. Müsste Sommer 2019 gewesen sein wo diese Rippe...
  17. Onkel

    Spieße nach Calvin71

    Spieße nach Calvin71 ohne Käse Moin zusammen:pirateg: Gestern war es endlich soweit. Ich konnte mal wieder was von meiner Liste streichen. https://bbq-piraten.de/community/index.php?threads/mal-wieder-garlic-skewers.22320/ @Calvin71 Hier mein Arbeitsnachweis:piratelol...
  18. Onkel

    Schatzkiste hat wieder beim Onkel angelegt.

    Hallo zusammen :piratecapt: Vor einigen Tagen ist bei mir die Blägbox vom Hennes angekommen. Leider hatte ich wenig Zeit mich zeitnah um diese zu kümmern. Aber das wird jetzt besser und ich fang, wenn alles klappt noch heute mit der Kiste an. Hier schon mal der Inhalt der Kiste --> Ideen...
  19. Onkel

    Nürnberger Pizzawaffeln aus Belgien

    Nürnberger Pizzawaffeln:piratelol: Hallo liebe Freunde der gepflegten Hausmannskost. :piratecapt: Heute gab es bei uns Nürnberger Pizzawaffeln aus dem belgischen Waffeleisen. Für die schnelle Nummer: Fertiger Pizzateig mit Soße vom Discounter. Nürnberger Bratwürstchen Käse Zwiebeln Currysoße...
  20. Onkel

    Brettsalami

    Brettsalami Hi Pirates:pirateg: Auf der Suche nach einem Rez. für eine Pökellake bin ich neulich im www über das Thema Brettsalami gestolpert. -->https://www.raeucherwiki.de/brettsalami-ganz-ohne-darm/ Und zack....war ich mal wieder völlig angefixt:piratelol: Da ich Spätschicht hatte und nicht...
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