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Ich bekomme das leider einfach nicht hin. Bin in der Woche jetzt definitiv dienstlich ein paar Tage auf einer Veranstaltung. Ich hatte noch auf Absage gehofft. Naja, dafür bin ich vor 10 Jahren bei der Gründung dabei gewesen! :-)
Einen Tag vor dem Grillen salzen ist ganz wichtig! Das Salz hat dann Zeit richtig einzuziehen, das Fleisch wird viel besser. Gerade das Brustfleisch wird top. Salzen und offen in den Kühlschrank stellen, dann wird es auch mit der Haut!