Hallo zusammen hier meine Doku zu meinem PP.
Zwei schöne Schweinenacken a2,1kg schön mit Senf eingerieben und mit dem Magic Dust von Meatlover gewürzt ;)
Das ganze dauerte 18Stunden bei einer Temperatur von 110C°-125C° Kt habe ich bis 91C° gezogen.
Auf den Minionring habe ich selbst gemachte...