Suchergebnisse

Hallo zusammen, letzten Freitag durfte ich bei einem Tasting von Irish Angus bei Marc Funder von Gourmet Experts teilnehmen. Hier kurz ein paar Eindrücke vom Treffen: Ich hatte vorher einiges bestellt, was ich am selben Abend abgeholt habe: Heute gab es dann das erste Fleisch aus...

Hallo in die Runde, am Wochenende habe ich eine Eigenkreation zubereitet. Schokoladenriegel kann jeder, warum also nicht einmal Burgerriegel? Dementsprechend gab es Burger Bars mit Mac&Cheese. Ich habe hierfür pfannengroße Burgerpatties hergestellt und die fertigen Patties in Riegelform...

Hallo zusammen, im GSV bin ich auf folgenden Grill auf Ebay aufmerksam geworden: Mayer MGG-1602 in Silber Mayer MGG-1602 in Schwarz Der Grill wird als B-Ware deklariert, soll aber laut Berichten aus dem GSV nur leichte oder gar keine Beschädigungen haben. Zudem soll das Material größtenteils...

Hi, heute gab es überbackenes Metaxa-Hähnchen in Fladenbrot mit Jalapeno-Käsesoße. De Kontaktgrill habe ich vor kurzem gekauft: Klick mich. Die Metaxa-Soße habe ich nach diesem Rezept gekocht: Klick mich. Die Soßen und das Brot habe ich bereits gestern vorbereitet. Die Hähnchenbrust habe ich...

Hallo, heute gab es Pizza aus dem BO mit Pizzastein. Ohne viele Worte, habe schon schlechter gegessen! Schöne Grüße Stefan :pir_arr:

Hallo, ich habe heute meinen neuen Gußeisen-Kontaktgrill OneConcept KG-1 erhalten: http://www.amazon.de/Kontaktgrill-Elektrogrill-geriffelter-Gusseisen-Grillplatte-silber-schwarz/dp/B00OSDPVOK/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1423674540&sr=8-1&keywords=oneconcept+kg-1 Der Grill fällt wahrscheinlich vom...

Hallo, ich habe eben o.g. Gusseisen-Kontaktgrill bei Amazon entdeckt. Design, Abmessungen und technische Daten entsprechen den sehr guten Geräten von Bartscher. Der Grill hat 1,8kW, eine geriffelte Oberplatte und eine glatte Unterplatte. Aus meiner Sicht ideal, um sowohl Sandwiches als auch...

Hallo, diese Woche gab es bei uns im Supermarkt Schweinefilet von der Fleischtheke für unglaubliche 4,90 EUR das Kilo :pirateshocked: Daher habe ich das geplante Gyros nach dem Rezept aus dem Geh Ess Vau auf Schweinefilet abgewandelt. Das hat ganz sicher nicht geschadet muss ich sagen...

Hallo, hier ein schönes Rezept für eine Brioche-Nutella-Blume. Das Rezept kann natürlich nach eigenem Geschmack abgewandelt werden. Macht definitiv was her und schmeckt auch noch :piratewink: Hier das Rezept: Und hier die Bilder: Grüße Stefan :pir_arr:

Hallo, hier eine Kopie des Leberkäses nach Burn_out aus dem Geh Ess Vau. Als Besonderheit habe ich den Leberkäse mit gebratenem Speck und jungem Gouda versetzt. Der Leberkäse wurde in einem Grilled Cheese Sandwich (mit Gruyere Käse, Schalotten und Thymian) mit Spiegelei und süßem Senf...

Hallo, ohne viele Worte. Peasant Bread, zu Deutsch Bauernbrot. Das Brot ist sehr einfach herzustellen und schmeckt genial. Das vielleicht beste Brot, das ich je selbst hergestellt habe (was nichts bedeuten soll). Das Rezept habe ich aus folgendem Blog...

Hallo, diese Woche habe ich Rinder- und Putenpastrami aus der Brust hergestellt. 5 Tage Pökelzeit Räuchern mit Hickory im Q100 GT 110° KT Rind 67° KT Pute 70° Gruß Stefan :pir_arr:

Inspiriert von zahlreichen Threads zu den Candied Bacon Choco Crossies habe ich auch ein paar Plagiate erstellt. Neu sind sicherlich die unterschiedlichen Varianten, geordnet von am geilsten bis eher ungeil. 1. Crossies mit Erdnüssen (ungesalzen) 2. Crossies mit Cornflakes 3. Crossies mit...

Italian Beef aus dem DO. 5 Stunden Zutaten: 1kg Hohe Rippe 1kg Schulter gerubbt mit Tennesse Teardown, S&P 2 Dosen Tomaten 1 Dose Chipotle in Adobe 3 Zwiebeln 2 Zehen Knoblauch Jalapeno-Scheiben nach Geschmack 1l Rinderbrühe Grüße Stefan

Hi, am Wochenende gab es mal wieder leckere Stuffz Burger mit hausgemachten Buns. Als Nachtisch gab es einen New York Cheese Cake, obwohl es den nach 2 Burgern pro Person wohl nicht mehr gebraucht hätte :pir_arr: Stuffz Burger mit Füllung nach Wahl (Baconstückchen, Feta, Käse, Chili, rote...

Heute gab es Gyros von der Weber-Q-Roti in Form von Gyros-Pita. Gyros nach JTR Pitabrot selbstgemachter Tsatsiki Angelehnt an zahlreiche Griechenland-Urlaube: Die Gyros Pitas werden in der neumodischen Form mit Zwiebeln, Pommes, Ketchup und Dillsenf belegt. Gyros eingelegt in...

Hi Leute, heute gab es Lasagne mit Spinat und Feta, das erste Mal selbstgemacht. Die Lasagne war wirklich super, an diesem Gericht würde ich wirklich (fast) nichts mehr ändern. Lediglich die Nudeln sind aus der Packung, da ich keine Nudelmaschine besitze. Bolognese-Soße und Bechamel-Soße sind...

Hey Leute, habe gerade Spaghetti Carbonara auf relativ traditionelle Art gemacht. Zutaten waren: 250g Spaghetti ~ 60g Pecorino ~ 60g Parmesan 100g Bacon (habe leider keine Pancetta mehr bekommen...) 1 Knoblauchzehe 3 Eier 50ml Nudelwasser Pfeffer und etwas Salz Geschmacklich war das ganze...

Hey Leute, ich glaube die Ursprungsform dieser Wurstlollies wurde von Bruce Grillies; erfunden. Ich habe heute mal die griechische Variante gemacht, einfach weil die Sachen aus dem Kühlschrank weg mussten. Gefüllt sind die Lollies mit in Gyrosgewürz gewälzten Fetastücken, Peperonies und...

Hey Leute, hier ein sehr empfehlenswerter Schnellschuss, Bratwurst mit Käse und Chili im Schlafrock (Teig aus der Weber-Bibel). Das ist wirklich eine super Kombination und geht schnell & unkompliziert. Schöne Grüße Stefan :pir_arr: