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Nachdem ich in diesem Jahr fast gar nicht zum Grillen gekommen bin, zu viel unterwegs, wurde es jetzt mal wieder Zeit. Schön im Urlaub gewesen, vorher noch ne neue Gasflasche für den Grill besorgt gehabt und nur ein gaaaanz kleines bischen gegrillt. Wollen dann vorhin den Gasi anwerfen. Nix...

Hab zu Sylvester ein paar Leute eingeladen. Die hatten dann so komische Ideen wie meinen noch neuen Teppanyaki zum Einsatz zu bringen. Da das Ding ja nen japanische Ursprung hat, war auch ganz schnell klar es sollte in die asiatische Richtung gehen.:pirateshocked: Also erst mal auf der Terasse...

Muss ja meiner Frau immer noch die Geheimnisse eines Konvektomaten zeigen. Also ne gepökelte Unterschale besorgen lassen. Nicht von mir sondern Frau wollte einkaufen.:piratethumbs: Besser sie besorgt nen Krustenbraten als das xte Paar Schuhe.:piratelol::piratelol: Den ein bischen...

Half alles nix, ich musste heute ran.:pirateshocked: Hatte eigentlich vor am Hochzeitstach gemütlich mit der Frau essen zu gehen. War dann aber ohne Frau gedacht. Sie hat ja seit ein paar Tagen ne neue Küche und kennt sich mit den Geräten noch nicht aus.:pirateshocked: Besonders der...

Da es hier ja gerne gesehen wird, dass mann seine Aktivitäten nicht mit wochenlanger Verspätung einstellt habe ich mich dann mal bemüht bei den heutigen Vorbereitungen ein paar Bilder zu machen. Es soll also am Samstach Pulled Pork geben. 2 ganze Schweineschultern sollten wohl für 4 Personen...

Habe ja letztens so ein paar kg Krakauer gemacht. So ganz mit Naturgewürzen und nur NPS für die Farbe und ein bischen Mariahilf für die Bindung.:piratethumbs: Hat ja alles ganz gut geklappt, nur geräuchert waren die Dinger nicht.:pirateshocked: Habe aber doch nen Smoker und da die Krakauer ja...

Heute mal auf die Schnelle ein paar Pizzen auf den Nappi geworfen.:piratethumbs: Anschließend noch einige Scheiben Chorizo drauf. :piratethumbs: Wollte dann noch ein Foto machen, hat sich nicht gelohnt. Die Platte war schon leer.:pirateshocked::pirateshocked:

Für Freitag hatte sich Besuch angemeldet und es war Feiertag. Also genügend Zeit den Smoker für dieses Jahr in Betrieb zu nehmen.:piratethumbs: Unsere 12 jährige hatte sich eine Bacon Bomb ausgesucht, die ich unbedingt machen sollte. Sie wollte im Gegenzug auch die Bombe basteln, zumindest...