Moin,
Hiermal die Doku zu meinem PP.
PP bei der Hitze ? Jetzt sind es schon 28 Grad..
Grenzwertig, aber egal :piratebiggrin:
Beginn vor 2 Tagen, Nacken, mit Knochen, 3,2 Kg.
dann Rub
Rubzutaten
Salz, Pfefferkörner, Chile + Habanero, Paprika, Zucker
vorher mit Chiliöl den Nacken...