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Heute gab es Flank Sous Vide und danach noch auf der Gussplatte gegrillt. Das Flank war für 4 Stunden bei 52 Grad in der Badewanne . Dazu gab es Pimentos und Ofenkartoffeln mit Dip :cool:

Moin ihr Lieben , Hab ja schon ewig nix mehr von mir hören lassen ( hab aber immer zwischendurch mal reingeschaut :piratewink: ). Dass soll sich jetzt mal ändern. Letzte Woche ist mein neuer Napoleon Prestige 500 gekommen und freu mich wie Bolle :piratebiggrin: Nun mal ein paar Bilder.

Was macht man wenn man einen neuen DutchOven hat? Richtig :) Ein Heu-Hühnchen :D Wir hatten diesmal so garkeine Lust auf Schichtfleisch und ein Hähnchen im Heubett hat doch auch mal was ;) Gewürzt wurde das Hähnchen mit Bombay Chicken Wings von Ankerkraut :) Gefüllt mit Salzzitronen, Rosmarin...