Ahrrrr Piraten,
eigentlich wollte ich heute mal ein Flat Iron Steak probieren welches aus dem Schaufelstück geschnitten wird, leider hatte mein MMV von keines auf Lager.
Er hat mir dann das Australische Flap Steak (wohl eher bekannt unter Bavette) empfohlen, er meint es sei der große Bruder...