Hallo lordschelm! Mit Orange kenne ich nicht. Möchte mal ein Stück mit Lebkuchengewürz ausprobieren. Ich beize mit Salz,Zucker,Pfeffer,Senfkörner,Wacholderbeeren,Koriander,Dill und geschrotetem schwarzen Pfeffer.Wenn Interesse,gebe ich auch eine Mengenangabe mit bei