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Vorgestern gabs bei uns italienisch angehauchtes Pulled Pork. Bei der Gewürzmischung, bestehend aus frischem Salbei, Rosmarin, Thymian und Knoblauch sowie Salz, Pfeffer und Olivenöl hab ich mich an JtRs Porchetta orientiert. Der Nacken wurde am Tag davor damit einmassiert und durfte im...