Letzes Wochenende war was los bei uns :)
Unser neuer Grill wurde feierlich eingeweiht.
Schweinehaxe mit Schweinebraten Rub (Klaus grillt) auf der Fleischseite trocken gewürzt und dann für 10/80 im SousVide Bad gegart.
Danach die Schwarte eingeschnitten und für 1-2 Stunden auf dem Drehspieß...