Suchergebnisse

Hallo zusammen, das Wetter am Sonntag soll ja recht gut werden, daher der Vorschlag sich ab Mittag rum bei uns zu treffen und die ein oder andere Kleinigkeit zu vergrillen. Das Ganze wäre 10min von Olpe entfernt. Habe das auch in en GSV gestellt. Bisher sind die User PuMod: Wok Hualan + 1...

Hallo zusammen, nach dem ich vor einigen Tagen hier mal nachgefragt habe, was man noch so alles für ein Smoker-Event machen könnte, bin ich Euch noch was schuldig:piratethumbs: Auslöser für diesen Wahnsinn war ein Kollege, der seinen Meister erfolgreich absolviert hat. Anfangs war die Rede von...

Hallo zusammen, am 27.6 steht eine Grillung für ca. 160 Personen an. Eigentlich sollten es "nur" 120 sein. Folgendes ist nun angedacht: 1. 20Zoll-Smoker komplett mit Ribs gefüllt 2. 20Zoll-Smoker 7 Baconbombs mit einem Hackanteil von ca. 2,3kg 3. Dünnblechsmoker selbstgemachte...

Hallo zusammen, nach über einem Jahr Planungs- und Bauzeit ist der Smoker nun endlich einsatzbereit. Bein den anderen Beiden fehlen noch eineige kleine Restarbeiten und geht es zum Strahlen und Lackieren. Die Temperatur ließ sich erstaunlich gut steuern. Ich hätte nicht gedacht. Die...

Hallo zusammen, da es am Mittwoch auf die Jagd und Hund nach Dortmund gehen soll und mir für meine Fleischermesser noch ein geeigneter Stahl bzw. Keramik fehlt, stelle ich die Frage mal hier rein, in der Hoffnung, dass ihr eure Erfahrungen kundtut. Welche Form sollte der Stab haben...

Hallo zusammen, es ist soweit... Ein Fleischwolf und ein Wurstfüller muss her. Allerdings ist das Ganze Thema so überfüllt mit Infos, dass es schwer fällt Fuß zu fassen. An Ausrüstung ist folgendes vorhanden: - Vakuumierer - ordentlicher Fleischermesser - großes Schneidbrett - Lust und Zeit...

...hier Bilder von meinen Neujahrsribs einzustellen! Hallo zusammen, Euch wünsch ich erstmal noch ein frohes und gesundes Jahr 2015. Nachdem das hier nun der dritte Versuch ist Bilder einzustellen und mit Text zu versehen, hoffe ich das es klappt:pirateg: Nachdem ich Silvester wie jedes Jahr...

Hallo zusammen, ich suche wie der Titel schon sagt, zwei Räder aus Stahl für mein Eigenbauprojekt. Ich habe leider dafür kein Material:piraterolleyes:. Bietet mal an was ihr habt, ggf. reichen mir auch schon zwei 120mm breite Abschnitte eines 16 oder 20 Zoll Rohres. Besten Dank.

Heute gibt es dann mal wieder Reh Der Ausgangskanditat muss mal noch enthäutet werden Wurzelgemüse geschnitten und angeschwitzt Ab in die VA-Form Wildfond und Rotwein hinzu Kohlen gezündet Unsportlich anbraten und platznehmen lassen Geräucherter Schweinebauch vom einst glücklich...

Gestern wurden die Nacken gerubbt und in die Kühlung verfrachtet.Erstmalig ohne Senf als Halftgrund und erstmalig einer mit MD und einer mit Stub's Fertiggewürz. Heute dann den Gulasch,Speckwürfel und Zwiebeln angebraten,mit Wildfond,saurer und süßer Sahne abgelöscht und mit Salz,Pfeffer und...

Hallo Freunde des Grills und des Meeres, nachdem wir vor der grandiosen Auswärtstour schon ordentlich aber nur mit "schnellen" Gerichten den Grill eingeheizt haben,soll es heute etwas aufwendiger werden. Auf der Speisekarte steht: 5-0-0 Ribs Schweinefilet in Balsamico,Zwiebeln,Knobi und...

Ahoi Piraten, Nachdem wir letztes Jahr zu zweit meinen Resturlaub gefeiert haben,haben wir uns Gedacht eine Tradition da raus zu machen. Es gibt: 2 BBC 2 Rumpsteaks 1 Balsamico-Filet 2 Kisten Krombacher (0,5l) 4 Baguettes 2 Nackensteaks und 1 Packung Bratwurst für zu erwartende Besucher...

Hallo Freunde der See, nachdem ein Jagdfreund im Herbst noch eine Pute aus Freilandhaltung über hatte und wir das Fleisch bisher alles beim Raclette oder beim einfach kochen verarbeitet haben,konnte ich heute meinen Urlaub mal sinnvoll nutzen. Zuerst die Paprika gegrillt und filetiert Von...

Wie der Name es schon vermuten lässt,wird es dieses Jahr Pulled Pork zum Fest der Feste geben noch dazu ist es das 1. bei den Piraten und das dritte mal in der Karriere. Wir werden um die 10-12 Mann werden und uns um den Rest von fast 7kg PP-Ausgangsmaterial kümmern. Was übrig bleibt,kommt in...

Hallo zusammen, zur Zeit bin ich dabei einen RFS zu planen. Allerdings schwebt mir dabei der Gedanke vor Augen, den Schornstein auf beiden Seiten montieren zu können. Sinn und Zweck der Geschichte, den Smoker auf alt hergebrachte Art und Weise mit verschiedenen Temperaturzonen zu nutzen und dir...