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Moin Moin, hier mal schnell ne ad hoc Geschichte... zum Brasilienspiel hab ich eine schöne Beilagenperle ausgegraben/ausprobiert... Im GRILLMAG 3 von Fire&Food war ein tolles Grundrezept für Spitzpaprika gefüllt mit Meeresfrüchten & Chicken. Nach ein bissl rumdocktern mit den Zutaten hab...

Moin! Auf dem extrageilen OldmountainOT hatte ich mal wieder die Gelegenheit etwas F&E zu betreiben… mein Beitrag im 4ten Jahr und dat how-to dazu: Beef Tenderloin *** in Meadowhay & Saltcrust *** Ingrediens Für 1,5 – 2 Kg Rinderfilet : 4-6 Zweige Rosmarin & Thymian, frisch 2-3 geh. TL...

tack No#1 Crispy Green Beans by Slap Yo Daddy BBQ Ingredients 1) Batter ¼ cup all purpose flour ¼ cup cornstarch 1 tablespoon SYD Hot rub (or substitute with ½ tablespoon Kosher salt and 1/2 teaspoon cayenne pepper) ½ teaspoon sugar ½ teaspoon baking powder 1 egg yolk Between 1/3 to ½...

Elementary BBQ School .... :biggrin: http://www.youtube.com/watch?v=3XKafaqch9I

....Ich liebe zu tafeln am lustigen Ort...! Goethe Moin, ich war ja letztens, wie seinerzeit Goethe dat auch schon praktizierte, auf Grill&Bierkulinarische Erkundungsreise im mittelfränkischen unterwegs und traf dort auf alte Weggefährten und Elitegriller um die drei geilsten Tage im Jahr...

Moin, wenn mich wat flasht, dann wenns einfach und schnell aber turbolecker werden soll. Angefixt von Caruso auf DM's Beef&Beer wird heute ein Schweinelachs mit Kruste vergrillt. Was man braucht ist nicht viel: Einen 2-3 Kg schweren Schweinerücken mit Schwarte Favorite Rub (hier: BGR von...

bis 2.9. -> 10% Aktion auf ODC Equipment bei Grillfürst ...wenn ich jetz schnell den Parkplatz nach nem 500er absuche würd ich mir glatt den Ascona ordern... locker nen Fuffi gespart...

...der Vorteil von Geburtstagsvergrillungen is: ...die ganze Flotte muss ran zum Wasserballett...:piratebiggrin: Turkey Pastrami.... Cherry Bomb Ribs nach DM... Pulled Pork.... seeto :prost:

cool... Spanferkel aus der Holzkiste http://www.stern.de/lifestyle/lebensart/grillen-fuer-profis-das-schwein-aus-der-kiste-1590122.html#utm_source=sternde&utm_medium=zhp&utm_campaign=lebensart&utm_content=snippet-aufmacher

Uih, endlich mal wieder wat neues von den pit boys.... ...schaut prima aus (wobei imho bei den gegrillten Habas/Jalas ne Ladung Smoke fehlt) http://www.youtube.com/watch?v=RgHzkg4UOyg&list=EL8KMdSi1sdvE&index=0&feature=plcp Ich muss mich mal endlich midde Zucht beschäftigen....kann doch so...

So, heute mal die neuen Spiesse ausprobieren.... bei der Gelegenheit neue Rezepturen ausloten... Ich hab mir mal ne interessante Brine und nen Rub von Elizabeth K. (bin ich wohl Fan von) ausgeguckt, die ein wenig anders an die Süß-Sauer-Salz&Würze Gewichtung herangeht...: Guinness & Molasses...

Für die Russenliebhaber ein Schnapp, wa ? http://www.grillfuerst.de/barbecook-wandergrill-caranga.php?utm_source=CleverReach&utm_medium=email&utm_campaign=Wandergrill&utm_content=Mailing_3943883 seeto :prost:

Moin, ..heude gibs mal wieder wat für die Pastrami Fans ...und wie immer dat Beste daran : its easy, tasty & perfect. So mag ich dat.... Die von mir leicht abgewandelte Rezeptur orientiert sich an das DUCK-DUCK SMOKE PO’BOY Sandwich Rezept aus dem TopSchmöker „Wicked Good Barbeque“ by Andy...