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Guten Morgen zusammen, zufällig habe ich bei meinem Metzger ein schönes Stück Roastbeef gesehen. Gekauft, portioniert und eine Scheibe in der Turk-Pfanne gebraten, anschließend im BO gar gezogen. Die Garstufe ist natürlich immer individuelle Geschmacksache, für mich war es prima :)

Nabend in die Runde, am gestrigen Sonntag gabs mal ein Tomahawk, angegrillt auf dem Weber Q und auf Grund der Knochenlänge im BO 'gar' gezogen. Dazu Bratpaprika mit Tomaten und Hirtenkäse aus der Pfanne und Nudelsalat nach meiner Mutters Art. Das Fleischstück hatte knappe 950g, der Knochen wog...

Fetakäse, Paprika und Tomaten

Ich habe die Tage auch nen Rumpsteak gemacht, etwa 330gramm. Einfach nur mit ohne was dabei. Die Schwarte schneide ich in aller Regel vor dem Genuss ab ;-)

Von gestern Abend: Einfach, ehrlich und ohne was dabei :)

Nur wenige Bilder, aber lecker war es allemal...! :piratethumbs: Beste Grüße, Holger

Erklärt sich an sich selbst. Einfach und ohne großes Rezept Beste Grüße, Holger

Gestern gab es 'schnelle' Burger aus der Kugel :kugel: :piratethumbs:

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Ribs kennen wir alle, auch nach 3-2-1, aber es war mein erstes größeres Projekt in diesem Jahr - daher stelle ich einfach mal ein paar Bilder ein :piratethumbs: :piratesmile: Beste Grüße, Holger

So, nun mein erster Beitrag in diesem Bereich mit dem ersten Aufschnitt... aber hier erstmal ein paar Bilder Gewürzt und ein paar Tage gekühlt ins Vakuum. Dann bei niedriger Temperatur (140 plus minus ein paar Grad) bis etwa 64/65 Grad gegart und wieder vakuumiert ein paar...

An einem lauen Sommerabend vor kurzer Zeit haben wir uns spontan mit ein paar Kollegen getroffen :piratethumbs::pir_arr: Ist demnach schon ein paar Tage her.. Beste Grüße, Holger

Wie der Titel schon sagt Mit Fertigpatties und Fertigbuns Beste Grüße, Holger

Wir haben uns heute spontan getroffen und es hat sofort gefunkt... :piratethumbs: Klasse!! Beste Grüße, Holger

Als 'Experte' für die kleine Dinge im Grillerleben habe ich heute mal nen Rib drehen lassen.... :piratebiggrin: Mit Kirschmarmelade glasiert und nicht FOTB.... :piratethumbs:

Das Wetter hat auch mitgespielt :pir_arr: Beste Grüße, Holger

Ein lang gehegter Wunsch ging am Samstag in Erfüllung:Kartoffelsuppe...! :piratebiggrin: Hier nun die Bilder, leider hats zum ordentlichen Tellerbild nicht gelangt.:piratesmile: Beste Grüße, Holger

Gestern gab's Flammkuchen als Vorspeise und das Filet, um den Bauch zu spannen. Seht selbst.. ;-) Als Beilage gab's noch Gemüse aus der Pfanne Beste Grüße, Holger

Seht selbst...:piratewink: Beste Grüße, Holger

Bereits am Sonntag gab's bei recht wechselhaftem Wetter Geflügelspieße. Aber seht selbst.. An der Präsentation arbeite ich noch.. ;-) Aber geschmeckt hat's.... :piratewink: Beste Grüße, Holger