05-24 letzte Schinkenrunde der Saison

[Grandpa Hemah]

9 Unterschalen und 3x Rinderbug eingesalzen



Nicht von jedem ein Foto gemacht. Ähneln sich doch sehr.

 

[Grandpa Hemah]

5 Wochen sind um.


An die Stelle wo das Gelenk war, immer noch ein wenig Pökelsalz. Beugt Schimmel vor.

 

[Grandpa Hemah]

Schweinelachs und Rinderschinken

 

[Grandpa Hemah]

Ich sehe, ich muss den Trockenschrank mal Putzen.

 

[Wollschweingriller]

5 Wochen sind um.
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An die Stelle wo das Gelenk war, immer noch ein wenig Pökelsalz. Beugt Schimmel vor.

unglaublich, ich bin begeistert!

 

[Grandpa Hemah]

Eine Woche im Reifeschrank getrocknet. Ab in dem Räucherschrank

 

[Wollschweingriller]

Eine Woche im Reifeschrank getrocknet. Ab in dem Räucherschrank
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oh Mann!!!!