[12/19 Alles mit Schinken & Bacon] Krautsalat

[schosch]

Servus Leut',

dann will ich mich auch mal an dem Themenmonat beteiligen.

Einen schönen Glaskrug kann ich immer gebrauchen

Es muss ja nicht immer was Gebratenes oder Gebrutzeltes sein!

Ich hab mir einen Krautsalat mit Speck gemacht.


Ein kleiner Krautkopt



Kleingeschnitten möchte man nicht glauben, was das Gerät an Volumen zunimmt



in einen Topf und mit Omas uraltem Stampfer bearbeitet. Gestampft und dabei gedreht. So hab ich es damals von der Grossmutter gelernt



Jetzt würzen. Bisschen Salz, Pfeffer, Kümmel dazu und weiterstampfen und mischen



den Bacon in der Pfanne anbraten



gehackte Zwiebeln dazu



und weiter anbraten



dann noch etwas Zucker drüber und karamellisieren



Mit etwas weissem Balsamico ablöschen. Feine Sache. Könnte man glatt so verputzen



zum Kraut geben



und mischen



Tellerbild

Den Krautsalat hab ich gestern abend ohne was dazu gegessen. War lecker! Hab mich schon lang mal wieder auf rohes Kraut gefreut!

Den Bacon musste ich ja "notgedrungen" untermischen, damit's zum Thema passt

 

[Bebbi]

Das mit dem notgedrungen hinzugefügten Bacon ist schon eine harte Nuss, aber ich hätte Dir bei der Vernichtung dennoch gerne geholfen!

 

[Wollschweingriller]

Hättest den Speck nach dem Foto ja wieder raus holen können.

 

[schosch]

Hättest den Speck nach dem Foto ja wieder raus holen können.

Kennst du das auch, dass man den Speck zuerst raus isst?

 

[Wollschweingriller]

Oder schaut, dass beim Schöpfen vom Speck überdurchschnittlich von selbigen mit auf den Teller kommt.

 

[schosch]

Oder schaut, dass beim Schöpfen vom Speck überdurchschnittlich von selbigen mit auf den Teller kommt.

Genauso ist das bei der Griessnockerlsuppe

 

[Steinbrecher]

Da muss doch noch was Übrig sein,jetzt wäre der für mich genau richtig
Ich mag Krautsalat am2. Tag fast Lieber

Siggi

 

[schosch]

Da muss doch noch was Übrig sein,jetzt wäre der für mich genau richtig
Ich mag Krautsalat am2. Tag fast Lieber

Siggi

So sieht's aus!

Freu mich schon drauf.

Wenn er durchgezogen ist, wird er immer besser

 

[chili-sten]

Moin Schosch,

sehr schöner Krautsalat

 

[Sir Kuddel]

Feines Freßchen....

 

[Wollschweingriller]

Genauso ist das bei der Griessnockerlsuppe

Lieber Schosch, wir sind wohl Brüder im Geiste...

 

[Der_Flo]

Sehr schönes Ding. Ich steh ja drauf, wenn jemand so alte Traditionsweisen inkl. Werkzeug von Oma weiterführt.

 

[Klabautermann]

 

[Onkel]

Krautsalat mit Bacon