[12/19 Alles mit Schinken & Bacon] Lauchsuppe

Bebbi

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Ich taste mich mal sehr einfach gehalten und getreu meinem schwäbischen Motto "SchneGuBi" ans Thema ran.

Lauchsuppe mit Bacon.

Die Zutaten (wenn 4 Personen satt werden möchten):

1200 Gramm Lauch
2x Frischkäse mit Kräutern
2 Zwiebeln
Gemüsebrühpulver/Bouillon
250 Gramm Bacon
2 EL Mehl
Salz + Pfeffer

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Bacon kurz anschwitzen und dann

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die zwischenzeitlich gewürfelten Zwiebeln hinzufügen und glasig anschwitzen.

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Nun den in Ringe geschnittenen Lauch hinzufügen und ebenfalls kurz mit andünsten lassen.

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2 EL Mehl drüberstreuen, umrühren und mit Gemüsebrühe (Menge je nach gewünschter Konsistenz und Geschmack) ablöschen.

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Nun ca. 15 Minuten köcheln.

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Frischkäse mit einem Schneebesen unterrühren und nur noch einmal kurz aufköcheln lassen + heiß servieren.

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Lasst es Euch schmecken!

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Das Süppchen hat Gehalt, mein Lieber! (y)

Darfst du im Moment überhaupt Doppelrahmstufe verwenden? ;)

Jedenfalls sehr lecker! :sabber:

... und mit dem Magerzeugs wird doch alles nix!
 
Schönes Süppchen. :piratethumbs:
Ich mach den Lauch mehr als Gemüse mit Hackbällchen drin. Oder etwas in die Käsesuppe.
Aber so als Suppe gefällt mir das auch gut.
 
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