Bäckerei Spooner

[Spooner]

Heute wieder was gebacken
Kleine Zitronenkuchen:

Brot aus dem Bräter:

 

[impy]

Was für ein Teig ist das?
Ich muss heute auch noch backen.

 

[Spooner]

Was für ein Teig ist das?
Ich muss heute auch noch backen.

Brot = https://zartbitter-und-zuckersuess.de/dinkel-mischbrot-brot-aus-dem-topf/
Den Teig musst du allerdings vorbereiten!
Ich mache den Vorteig immer Donnerstag Abend und backe dann Sonntags!

Ich mache immer zwei TL. Brotgewürz (einen TL. grobes aus der hiesigen Mühle und einen TL. feines Fränkisches Brotgewürz vom Bremer Gewürzhandel) , einen TL. Backmalz und einen EL. Essig mit an den Teig!

 

[impy]

Brot = https://zartbitter-und-zuckersuess.de/dinkel-mischbrot-brot-aus-dem-topf/
Den Teig musst du allerdings vorbereiten!
Ich mache den Vorteig immer Donnerstag Abend und backe dann Sonntags!

Werde ich mir mal abspeichern

 

[frank_sch]

Sieht beides Lecker aus.

 

[Spooner]

Werde ich mir mal abspeichern

Ich backe das nur noch so!
Im Staub Bräter, Ober-Unterhitze 250°C
55Min.

 

[Spooner]

Tipps zum Brotbacken:
https://www.wochenblatt.com/landleben/haus-haushalt/brot-backen-braucht-geduld-8836473.html

 

[schosch]

Passt!

 

[chili-sten]

Moin Stefan,

fein gebacken

 

[Bebbi]

Ich nehm dann bitte 2x den Kuchen und einen Laib Brot.

 

[Spooner]

Das Brot mal mit normalem Dinkelmehl Vorteig gemacht.
Rest siehe obiges Rezept.
Im Bräter 250°C fallend auf 220°C
Ohne Brotgewürz - Weißbrot eben.

 

[Wollschweingriller]

Schöne Porung

 

[Spooner]

Immer wieder Sonntags...

 

[Wollschweingriller]

Immer wieder Sonntags... Anhang anzeigen 265281Anhang anzeigen 265282

Perfekt

 

[Bebbi]

Klasse!

 

[Spooner]

 

[Spooner]

Osterzopf

 

[schosch]

OsterzopfAnhang anzeigen 265795Anhang anzeigen 265796

noch ein paar Rosinen drin und es gäb 100 Punkte

 

[Spooner]

noch ein paar Rosinen drin und es gäb 100 Punkte

Sind welche drin, waren nur noch ca. 30gr. in der Packung

 

[Spooner]

Oster-Brioche