Bäckerei Spooner

[Wyatt]

Sehr schön
Bei uns gibt es auch noch ein Backhaus im Dorf nur backt ausser einer Fraubda niemand mehr.

 

[Spooner]

Frisch angeschnitten, meine Tochter steht da, will sich ein süßes Brot machen und meint ganz trocken: Naja, Honig ist schlecht...
500gr. Mit 1,5 gr. Frischhefe drei Tage im Kühlschrank kalt geführt.

 

[Wollschweingriller]

Frisch angeschnitten, meine Tochter steht da, will sich ein süßes Brot machen und meint ganz trocken: Naja, Honig ist schlecht...
500gr. Mit 1,5 gr. Frischhefe drei Tage im Kühlschrank kalt geführt.
Anhang anzeigen 279119Anhang anzeigen 279120Anhang anzeigen 279121

schöne Krumme.

 

[lordschelm]

Sehr schöne Löcher

 

[Spooner]

Sehr schöne Löcher

Leider nicht für Honig geeignet

 

[Wollschweingriller]

Leider nicht für Honig geeignet

Auskristallisiert würde gehen...oder mit Butter zuspachteln.

 

[Spooner]

Auskristallisiert würde gehen...oder mit Butter zuspachteln.

Geschätzt 70gr. Butter pro Scheibe

 

[Wollschweingriller]

Geschätzt 70gr. Butter pro Scheibe

Das könnte hinkommen

 

[impy]

Ich schreibe nicht zu jedem Brot etwas, verfolge deine super Backentwicklung aber großer Ehrfurcht

 

[Spooner]

Ich schreibe nicht zu jedem Brot etwas, verfolge deine super Backentwicklung aber großer Ehrfurcht

Danke

 

[Spooner]

Heute was für Bierliebhaber
Diesmal die doppelte Menge, da das letzte so schnell leer war.

https://www.ploetzblog.de/2010/08/06/gebacken-bierbrot-mit-roggensauerteig/



Meiner Frau hab ich nicht verraten das Bier drin ist. Sie bildet sich immer ein das es nach Bier schmeckt. Egal was ich koche ich sag's einfach nicht
Und sie ist immer zufrieden, das Brot findet sie super - wie vom Bäcker


Wie gesagt, Rezeptmenge mal zwei.
Und Kellerbier verwendet

 

[Wollschweingriller]

Heute was für Bierliebhaber
Diesmal die doppelte Menge, da das letzte so schnell leer war.

https://www.ploetzblog.de/2010/08/06/gebacken-bierbrot-mit-roggensauerteig/



Meiner Frau hab ich nicht verraten das Bier drin ist. Sie bildet sich immer ein das es nach Bier schmeckt. Egal was ich koche ich sag's einfach nicht
Und sie ist immer zufrieden, das Brot findet sie super - wie vom Bäcker


Wie gesagt, Rezeptmenge mal zwei.
Und Kellerbier verwendet Anhang anzeigen 279205Anhang anzeigen 279206Anhang anzeigen 279207Anhang anzeigen 279208Anhang anzeigen 279209

Super Ergebnis!

 

[lordschelm]

Heute was für Bierliebhaber
Diesmal die doppelte Menge, da das letzte so schnell leer war.

https://www.ploetzblog.de/2010/08/06/gebacken-bierbrot-mit-roggensauerteig/



Meiner Frau hab ich nicht verraten das Bier drin ist. Sie bildet sich immer ein das es nach Bier schmeckt. Egal was ich koche ich sag's einfach nicht
Und sie ist immer zufrieden, das Brot findet sie super - wie vom Bäcker


Wie gesagt, Rezeptmenge mal zwei.
Und Kellerbier verwendet Anhang anzeigen 279205Anhang anzeigen 279206Anhang anzeigen 279207Anhang anzeigen 279208Anhang anzeigen 279209

Topp Schnittbild

 

[thisamplifierisloud]

Was Göga nicht weiß, macht Göga nicht heiß.

 

[Spooner]

Was Göga nicht weiß, macht Göga nicht heiß.

So sieht es aus

 

[Spooner]

Italienisches Landbrot aus dem Topf https://speedelicious.de/recipe/italienisches-topfbrot/
Mittwoch den Teig gemacht, Sonntag gebacken.

 

[Spooner]

Brotdoc's Alltagsbrot
https://brotdoc.com/2012/04/03/mein-alltagsbrot/
+Brotgewürz
Ich denke das wird auch unser Alltagsbrot.
Ohne viel Schnickschnack.

 

[Wollschweingriller]

Brotdoc's Alltagsbrot
https://brotdoc.com/2012/04/03/mein-alltagsbrot/
Ich denke das wird auch unser Alltagsbrot.
Ohne viel Schnickschnack. Anhang anzeigen 280052Anhang anzeigen 280053Anhang anzeigen 280054

Super Ergebnis

 

[frank_sch]

Klasse Brote

 

[thisamplifierisloud]

Ich glaub ich muß hier mal alles durchlesen.