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Bäckerei Spooner
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oder alles zusammen (-;
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Dabei !
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Zurück zur Sach' !
(Zu faul, nen eigenen Fred aufzumachen)
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Leserwusch: Il pane della Muntagnola - Plötzblog - Selbst gutes Brot backen
Nachdem der Tagesspiegel-Artikel über den Plötzblog erschienen war, erreichte mich viel Post. Neben all den heute üblichen digitalen Wegen war aber auch eine Nachricht aus der analogen Welt dabei. Ein Berliner schrieb mir einen Brief. Darin zu finden war ein Rezept aus der Trattoria a’Muntagnola...
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Perfekt!!!
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bbuk
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super Ergebnis würde ich sagen, bei beiden Broten.
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hey! Super!!
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Ja, aber gepinselt, nicht getaucht.Die schauen klasse aus
Hast Du Natronlauge benutzt?
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Heute mal wieder ein Rosinenbrot gebacken, mit genialem Ergebnis,
Optisch wie Geschmacklich.
Änderung meinerseits: Etwas Apfelkuchengewürz und [bei Hefeteig unabdingbar] Macis/Muskatblüte (1/2 Espressolöffel) dazugeben.
Zum bestreichen das Eigelb mit einen Esslöffel Milch verquirlen.
Schade daß ihr es nicht riechen könnt...
Optisch wie Geschmacklich.
Änderung meinerseits: Etwas Apfelkuchengewürz und [bei Hefeteig unabdingbar] Macis/Muskatblüte (1/2 Espressolöffel) dazugeben.
Zum bestreichen das Eigelb mit einen Esslöffel Milch verquirlen.
Schade daß ihr es nicht riechen könnt...
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Perfetto!
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Das sieht fantastisch aus, auch wenn die Sorte Brot gaaaanz weit hinten bei mir in der Liste steht wegen Rosinen
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Mein Sohn mag sie auch nicht sooo, aber das Brot liebt er.Das sieht fantastisch aus, auch wenn die Sorte Brot gaaaanz weit hinten bei mir in der Liste steht wegen Rosinen
Die Dattel im Hähnchen gestern hat ihn sehr gefreut -> O-Ton: ekelhaft, wie ne fette Rosine
bbuk
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tolles Brot - würde jede Theke schmücken