Balkan Menü

Martin

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Gestern gab es bei uns ein Balkan Menü, bestehend aus:

Lammhack-Spieße
Djuvec Reis
Salat

Die Lammhack-Spieße:

Zuerst wurden ca. 600g Lamm aus der Schulter gewolft.

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la02.jpg

Dann ging es ans würzen. Hinzu kamen:
1 kleine Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
1/2 Tl Kreuzkümmel (frisch gemahlen)
1/2 Tl Koriander
1/2 Tl Chili
Salz / Pfeffer

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Das ganze wird dann auf die Spieße verteilt.

la04.jpg

Vom Grillen selber habe ich keine Bilder, aber so sahen die danach aus:

la05.jpg

Der Djuvec Reis:

250g Langkornreis in 500ml Wasser kochen.

2 Zehen Knoblauch sowie 2 mittelgroße Zwiebeln würfeln und anschwitzen.

r01.jpg

1 rote und 1 gelbe Paprika würfeln und ebenfalls anschwitzen.

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1 kl Dose Tomaten etwas zerkleinern und ebenfalls hinzugeben. Dazu etwas Wasser.

r03.jpg

Zuletzt kommt der Reis hinzu und das Ganze darf noch etwas köcheln.

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Der Salat:

Den Salat hat Mona alleine gemacht. Da es dazu nicht viel zu sagen gibt lassen wir
mal die Bilder sprechen:

sa01.jpg

sa02.jpg

sa03.jpg

sa04.jpg

Obwohl ich in mich in letzter Zeit ein Wenig mit Dressings beschäftigt habe gab es zum
Salat nur gutes Olivenöl und Balsamico.

Manchmal braucht man nicht mehr, wie wir am tollen Salat von Tante Beimer gesehen
haben.

Noch kurz die Klingen gekreuzt...

te1.jpg

und ab auf den Teller.

tw2.jpg

Der Ehrlichkeit halber muss ich zugeben, dass die Spieße Mona nicht geschmeckt haben.
Sie weiß aber selber nicht warum.

Ich kann das in keiner Weise nachvollziehen. Sowohl die Gewürze als auch der Lamm-
Geschmack waren spürbar aber nicht übertrieben. Genau so muss es sein.
 
Zuletzt bearbeitet:
So wie das aussieht hätte es mir bestimmt geschmeckt.

:pirat2: Kai
 
Sehr schön und sogar selbst gewolft :piratesmile:
 
Der Ehrlichkeit halber muss ich zugeben, dass die Spieße Mona nicht geschmeckt haben.
Sie weiß aber selber nicht warum.

Ich kann das in keiner Weise nachvollziehen.
Evtl. liegts am Koriander. An dem Zeug scheiden sich die Geister.

Mir hätte das mit Sicherheit sehr gut geschmeckt.
 
Martin, mir läuft das Wasser im Mund zusammen, sieht super aus.
 
Sieht ja nicht lecker aus! :pirateirre:

Verdammt, ich sitze hier und versuche zu lernen, da könnt ihr doch nicht sowas einstellen! :pirate2devil:
 
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