[Hauptgericht] Bio Alb-Büffel-Steak

[Nicam]

Da bei uns in der nachbargemeinde ein Züchter von Büffeln ist, hab ich mir mal dort auch gleich lecker Steak zum testen geholt.

Ich muss sagen, das kann man nochmal machen

 

[Wollschweingriller]

Büffel ist kräftig im Geschmack, aber natürlich sehr mager.

 

[Nicam]

Büffel ist kräftig im Geschmack, aber natürlich sehr mager.

Und genau das mag ich ja. Ich hasse es auf Fett rum zu kauen!

 

[Heidegriller]

Ich hasse es auf Fett rum zu kauen!

Ich auch ... außer bei Wagyu!

Bei uns "in der Nähe" (halbwegs) wird Bison gezüchtet. Hatten wir vor Jahren ausprobiert. War zwar etwas günstiger, aber im Geschmack um Längen vom kanadischen Bison entfernt.

 

[Doccine]

Wenn ich eine Chance habe an Büffel zu kommen, nehme ich was ich kriegen kann, sehr gutes Fleisch.