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Wie oben im Fred ausgerufen habe ich mich heute mal an die Umsetzung gemacht. Zufällig ergab es sich, daß mein geplanter Burger auch als Geißbock bei Hans-im-Glück geführt wird. Thema Kette weitestgehend erfüllt.
Leider hatten wir vergessen Feigensenf mitzunehmen. So habe ich einfach rote Zwiebeln mit SchwippSchwapp eingekocht, mit normalen Senf vermischt & Cayennepfeffer geschärft. Hört sich komisch an, geht aber auch als Ersatz zur Feigenplempe durch.
Den Ersatz auf ein geröstetes Bun-Unterteil schmieren...
Ziegenfrischkäse mit drauf (Frauchens O-Ton: Iiih, der böckelt, also genau richtig)...
In der Pfanne Pattie und Zwiebel anbraten (da war vorher schon Bacon drin, aber der ist zum chillen im Ofen)...
Wenn Pattie fertig, ab aufs Unterteil.
Bacon drauf...
Zwiebeln drauf...
Rucola drauf (paßt Bombe)...
Pommes dazu und
was willst du mehr. Und schlechter als Kette dürfte es mit frischem Hack vom Limousin auch nicht sein.
