Burgerwochenende

[HighLeif]

Moin zusammen,

damit ich nicht demnächst Kielgeholt werde, wegen nichtposten, mal wieder was von mir.

Gestern hatte sich Besuch angekündigt und den Wunsch nach Burgern geäußert.
Alles klar, los geht's.

Zuerst die Buns gemacht.
Rezept aus: "Bread: A Baker's Book of Techniques and Recipes." p. 258








1,7kg Rindrnacken gewolft.
Leider wie immer viel zu mager.
Aber das scheint bei deutschen Metzgern ein generelles Problem zu sein.








Patties a 125g +/-
Gewürzt mit Salz, Pfeffer, Worcestersauce und Tabasco.


Flagge gehisst.


Zwiebeln anschwitzen.


Tellerbild.


Sau lecker wars.

 

[Gelöschtes Mitglied 0815]

US-Nacken aus der Metro! Kann ich dir empfehlen.
Bremen hat eigentlich immer welchen da!

Gibts aber nur im rund 9kg Pack. Geiles Fleisch!

Kriege ich denn noch einen von deinen?

 

[Godfather of Grillworscht]

Klasse, nehme auch einen!

 

[Dr. Psycho]

Moin [MENTION=45]HighLeif[/MENTION]; herzlich Willkommen bei den Piraten.
Schön, dass du dabei bist. Schöner Einstand. Burger gehen immer

Man Alter, wo warstn du so lange hin???

 

[spussel]

Klasse, alles selbst gemacht, so liebe ich es

 

[LoveJoy]

Genau das richtige Frühstück! Deine Buns sehen genial aus

 

[HighLeif]

Moin [MENTION=45]HighLeif[/MENTION]; herzlich Willkommen bei den Piraten.
Schön, dass du dabei bist. Schöner Einstand. Burger gehen immer

Man Alter, wo warstn du so lange hin???

Du Schnacker

Hab zwar grade Urlaub, aber nen Arsch voll Arbeit.
Das Haus kriegt nen neuen Anstrich.
Aber gestern habe ich mir mal Zeit genommen

 

[chili-sten]

Moin Leif,

sehr schöner selbstgemachter Burger

Den hätte ich sofort genommen