Cajun Rub fm

[flyingman]

Hier eins meiner Lieblings-Rubs. Passt zu Schwein, Huhn, Alligator, Fisch, Rührei, Bratkartoffeln und natürlich zu typischen Cajun Gerichten wie Jambalaya, Gumbo,...
Kurz: Universell einsetzbar.
Enthält kein Salz, das dosiert man besser selbst.

5​	El Paprika edelsüß​
2​	El Pfeffer schwarz​
1​	El Pfeffer weiß​
1​	El Knoblauchgranulat​
1​	El Zwiebelgranulat​
1​	El Oregano​
1​	El Thymian​
1​	Tl Cayenne Pfeffer​
1​	Tl Macis Blüte​
1​	El Chiliflocken (Pul Biber)​
1​	El Pimenton de la Vera (scharf)​

 

[Outlaw]

Also, ich bin ja ein großer Fan der Südstaatenküche und die Zusammenstellung deines Rub klingt sehr gut.
Jedoch finde ich ihn auf Alligator etwas zu dominant…

Good Job

 

[Wollschweingriller]

Hier eins meiner Lieblings-Rubs. Passt zu Schwein, Huhn, Aligator, Fisch, Rührei, Bratkartoffeln und natürlich zu typischen Cajun Gerichten wie Jambalaya, Gumbo,...
Kurz: Universell einsetzbar.
Enthält kein Salz, das dosiert man besser selbst.

5​	El Paprika edelsüß​
2​	El Pfeffer schwarz​
1​	El Pfeffer weiß​
1​	El Knoblauchgranulat​
1​	El Zwiebelgranulat​
1​	El Oregano​
1​	El Thymian​
1​	Tl Cayenne Pfeffer​
1​	Tl Macis Blüte​
1​	El Chiliflocken (Pul Biber)​
1​	El Pimenton de la Vera (scharf)​

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Aber nur bei Zubereitung von Aligator im Ganzen... (-;