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So hier kommt mal mein angefordertes Chilibutterrezept:
Chilibutter ala Skonzo
1. Titel: Chilibutter ala Skonzo
2. Autor: Skonzo
3. Zutaten:
500g Butter
1-3 Knofis
2 Habaneros
1-2 TL grobes Salz
ein paar spritzer Zitrone
4. Anleitung:
Butter sollte weich sein(evt kurz in die Mikrowelle)so das sie sich mit einer Gabel matschen läst.
Knofi klein/fein hacken (nicht pressen).
Bei den frischen Habis (mann kann auch weniger scharfe Chilis nehmen) die Samen entfernen und auch klein hacken.
Alles mit der Butter und dem Salz vermengen. Noch ein paar spritzer von der Zitrone dabei und fertig ist die Butter.
Nach bedarf und Streichfestigkeit kann man noch mit Margarine oder Jogurt pimpen.
Passt hervorragend auf Steak oder auf frisches warmes Brot.
Das ganze habe ich 2007 für einen BBQ-Day in Lage erfunden und ich konnte garnicht so schnell Chilibutter sagen, wie sie von den Umstehenden weggeputzt wurde.
Das Zeug macht wirklich süchtig
Chilibutter ala Skonzo
1. Titel: Chilibutter ala Skonzo
2. Autor: Skonzo
3. Zutaten:
500g Butter
1-3 Knofis
2 Habaneros
1-2 TL grobes Salz
ein paar spritzer Zitrone
4. Anleitung:
Butter sollte weich sein(evt kurz in die Mikrowelle)so das sie sich mit einer Gabel matschen läst.
Knofi klein/fein hacken (nicht pressen).
Bei den frischen Habis (mann kann auch weniger scharfe Chilis nehmen) die Samen entfernen und auch klein hacken.
Alles mit der Butter und dem Salz vermengen. Noch ein paar spritzer von der Zitrone dabei und fertig ist die Butter.
Nach bedarf und Streichfestigkeit kann man noch mit Margarine oder Jogurt pimpen.
Passt hervorragend auf Steak oder auf frisches warmes Brot.
Das ganze habe ich 2007 für einen BBQ-Day in Lage erfunden und ich konnte garnicht so schnell Chilibutter sagen, wie sie von den Umstehenden weggeputzt wurde.
Das Zeug macht wirklich süchtig