Christos Steakhouse NY - Steak Rub

[Heidegriller]

Vor einiger Zeit habe ich ein neues Steak-Rub-Rezept im Netz gefunden und ausprobiert.

Das möchte ich hier mal vorstellen:

Christos Steakhouse NY - Steak Rub

• 2 TL getrockneter Oregano
• 1 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1 TL Salz
• 1 TL Zwiebel Granulat oder Pulver
• 1 TL Knoblauch Granulat oder Pulver
• 1 TL braunen Zucker
• 1 TL körnige Rinderbrühe (Pulver)
• 1 TL Senfpulver oder Senfkörner / Senfsaat
• 1 TL Maisstärke oder Speisestärke
• 1/2 TL Sellerie Salz
• 1/2 TL Thymian
• 1/2 TL Muskatnuss

Ganz ohne Paprika - und durchaus lecker! Die Rinderbrühe würde ich allerdings etwas zurücknehmen (1/2 TL).

 

[Zamba]

Werde ich auf alle Fälle mal probieren.

Für was soll die Mais oder Speisestärke gut sein?

Gibt das eine leichte Kruste durch die beim grillen austretende Flüssigkeit?

 

[Heidegriller]

Das wäre eine Erklärung. Ich kann es Dir nicht genau sagen. Ist nur abgekupfert (und keine eigene Entwicklung). Einfach mal probieren.