Crispy Chicken

Onkel

Onkel

Gründungsmitglied
Vereinsmitglied
Öfters hier
Beiträge
9.723
Punkte Reaktionen
14.139
k-P1360425.JPG

Crispy Chicken die Filo-Variante

Moin zusammen.:pirateg:
Hab da neulich mal was ausprobiert.
Hähnchenbrust mit Filoteigstreifen (Frühlingsrollenteig) frittiert.

Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden.

Diese in eine Marinade aus:
Ein Paket Quark
Saft einer Zitrone
etwas Pul Biber
S&P
ca. ein EL Tandoripaste
etwas Wiberg Hendel-Knuspri
etwas Ubena Himbeere Senf Rub
Wenn die Marinade zu pamipg seien sollte.....einfach mit etwas Zitronen oder O-Saft schön schlotzig machen.

Filoteig in sehr dünne Streifen schneiden.
Die schlotzig marinierten Hühnchenteile nun mit den Filostreifen "pannieren".
Die fertigen pannierten Stücke auf Backpapier für eine Stunde oder länger in den Froster. (für den zusammenhalt beim Frittieren).
Bei 170°C im tiefen ÖL oder in der Fritteuse frittieren bis diese eine schöne Farbe bekommen.

-->
k-P1360404.JPG

k-P1360406.JPGk-P1360407.JPGk-P1360409.JPGk-P1360410.JPGk-P1360411.JPGk-P1360416.JPGk-P1360417.JPGk-P1360418.JPGk-P1360420.JPGk-P1360422.JPG

Ich hab das in einer Pfanne gemacht. In der Fritteuse geht das natürlich besser.

k-P1360424.JPG

k-P1360426.JPG



k-P1360429.JPG

Das war mal geil. Schön kross!
Durch die Tandoripaste mal was anderes.
Bei der Würzung sind natürlich keine Grenzen gesetzt. Also frei nach Gusto.


Danke für's reinschauen

:pir_arr:
 
Onkel schrieb:
Anhang anzeigen 328919

Crispy Chicken die Filo-Variante

Moin zusammen.:pirateg:
Hab da neulich mal was ausprobiert.
Hähnchenbrust mit Filoteigstreifen (Frühlingsrollenteig) frittiert.

Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden.

Diese in eine Marinade aus:
Ein Paket Quark
Saft einer Zitrone
etwas Pul Biber
S&P
ca. ein EL Tandoripaste
etwas Wiberg Hendel-Knuspri
etwas Ubena Himbeere Senf Rub
Wenn die Marinade zu pamipg seien sollte.....einfach mit etwas Zitronen oder O-Saft schön schlotzig machen.

Filoteig in sehr dünne Streifen schneiden.
Die schlotzig marinierten Hühnchenteile nun mit den Filostreifen "pannieren".
Die fertigen pannierten Stücke auf Backpapier für eine Stunde oder länger in den Froster. (für den zusammenhalt beim Frittieren).
Bei 170°C im tiefen ÖL oder in der Fritteuse frittieren bis diese eine schöne Farbe bekommen.

-->
Anhang anzeigen 328921

Anhang anzeigen 328922Anhang anzeigen 328923Anhang anzeigen 328924Anhang anzeigen 328925Anhang anzeigen 328926Anhang anzeigen 328927Anhang anzeigen 328928Anhang anzeigen 328929Anhang anzeigen 328930Anhang anzeigen 328931

Ich hab das in einer Pfanne gemacht. In der Fritteuse geht das natürlich besser.

Anhang anzeigen 328932

Anhang anzeigen 328933



Anhang anzeigen 328934

Das war mal geil. Schön kross!
Durch die Tandoripaste mal was anderes.
Bei der Würzung sind natürlich keine Grenzen gesetzt. Also frei nach Gusto.


Danke für's reinschauen

:pir_arr:
Zum Vergrößern anklicken....
Schöne Inspiration!!
 
ich glaube schon, daß man das genauso auch mal machen könnte..... (y):love:

Gruß
Calvin
 
Hömma Onkel, Du alter FrittenKönig. 😜

Geile Nummer. 👌

:homer:
 
War sehr Lecker 😊 so lecker, dass wir die am Samstag nach machen müssen 😊😊
 
Du musst dich einloggen oder registrieren, um hier zu antworten.
Zurück
Oben Unten