Das hab ich gut gebacken bekommen

Vitus

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Nachdem der Broiler so gut geworden ist, hab ich mir gestern spontan überlegt noch ein Brot zu backen.
Ich entschied mich für ein Walnussbrot.
Hier das Rezept
300 Gramm Vollkornmehl
200 Gramm Weizenmehl
Hefe für 500 Gramm Mehl
100 Gramm Walnusskerne
Salz
1 Esslöffel Olivenöl
2 Teelöffel kräftigen Honig
z.Bsp.
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Rosmarin frisch oder getrocknet
Also erstmal Walnüsse knacken
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Diese dann grob hacken
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Und ohne Öl in der Pfanne anrösten
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Die Zutaten
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in der Rührmaschine vermengen
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Dann den Teig für 30 min mit einem feuchten Tuch abgedeckt in den Ofen mit Gärfunktion
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Nach 30 min den Teig nochmal durchkneten und dann nochmal 30 min gehen lassen
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Dann den Teigling bei 180 Grad für ca. 1 Stunde in den Ofen
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Fertig
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Das Brot abkühlen lassen und
Anschnittbild
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Probeschnitte
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Sehr lecker geworden, auch gut mit Käse
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Schaut sehr schön aus so ein Brot :piratebiggrin::piratethumbs:

Da hab ich ehrlich gesagt am meisten Schiß davor wenn mal mein Herd den Geist aufgibt.
Ich habe von 20 Jahren schon den letzten mit Backwagen gekauft. Sowas gibts heute wahrscheinlich nimmer. Ist mir zwar völlig unbegreiflich, aber irgendeinen Grund wirds schon haben. Und wenns nur der ist, das die armen Backenden gegängelt werden ... :piratebiggrin:
 
Das Brot schaut in der Tat geil aus :piratethumbs:

Schaut sehr schön aus so ein Brot :piratebiggrin::piratethumbs:

Da hab ich ehrlich gesagt am meisten Schiß davor wenn mal mein Herd den Geist aufgibt.
Ich habe von 20 Jahren schon den letzten mit Backwagen gekauft. Sowas gibts heute wahrscheinlich nimmer. Ist mir zwar völlig unbegreiflich, aber irgendeinen Grund wirds schon haben. Und wenns nur der ist, das die armen Backenden gegängelt werden ... :piratebiggrin:

Die Angst kann ich Dir nehmen. Gibt es weiterhin z.B. von Bosch ==> http://www.ebay.de/sch/sis.html?_nkw=Bosch+Einbau+Backofen+Backwagen+Autark+Herd+Einbauherd+Ausfahrbar+Softeinzug&_itemId=111740314877&_trksid=p2047675.m4099
 
[MENTION=3948]daBertl[/MENTION]; An nen Herd mit Backwaren hatte meine Holde auch erst gedacht. Ich finde die Dinger unpraktisch und konnte mein geliebtes Weib auch davon abbringen.
Aber die Geschmäcker sind ja verschieden und jeder hat so seine Vorlieben.
 
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