Der Mexikaner...

PälzerBrodworschd · 4 Juli 2016

... wird uns nicht mehr als zu oft sehen.

Angefixt durch folgenden Beitrag:
http://www.bbq-piraten.de/forum/threads/14265-Pulled-Chicken-Burritos?highlight=burrito

war klar, das muss nachgebaut werden.

Nicht ganz Oldschool, hab den Dutch Oven auf meinem neuen Turbogaskocher sein Arbeit verrichten lassen: https://www.amazon.de/CAGO-Gaskocher-1-flammig-aus-Edelstahl/dp/B006H3LW1U

Aber Bilder machen mehr hunger als tausend Worte

PälzerBrodworschd · 4 Juli 2016

Als extra ERgänzung habe ich im unendlichen Netz ein Rezept für eine Chili Con Queso Sauce gefunden.

Her das Rezept:
500gr Käse bei uns Mozarella und Cheddar
1 weiße Zwiebel
4 gelbe Cocktailtomaten ohne Kerne
1 Teelöffel Chiliflocken
0,5 Telöffel schwarzer Pfeffer grob
1 Eßlöffel Knobi- Pulver
0,5 Tasse Milch
1 Teelöffel Cumin( hatte ich aber nicht im Haus) daher ohne und trotzdem gut

Zwiebeln glasig anschwitzen, dann Tomaten hinzu und weiter rösten, dann Gewürze hinzu, anschließend die Hälfte der Milch und Käse rein, bis sehr dickflüßig, dann den Rest der Milch und falls noch benötigt mit Salz abschmecken.