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.....was macht man im Urlaub, natürlich die Küche sauber.
Dabei habe ich mir gedacht, weihst mal den elektronischen Wolf ein (seit letzten November, steht der original verpackt auf dem Froster) und machst mal Bratwurst. Die Zutaten und Darm schon mal eingekauft im Kühler gehabt, vorsorglich.
Rezept.....danke an [MENTION=45]HighLeif[/MENTION]; per PN bekommen, etwas abgewandelt natürlich, damit ich nicht wie der Herr Wulf durch billigen Kopien gestürzt werde.
Zutaten
- 750g Schweineschulter
- 750g Dickerippe
- 25g Salz
- 6g gem. weißer Pfeffer
- 10g Zucker
- 4g Senfkörner
- 4g Zwiebelpulver
- 5g Knoblauchpulver
- 4g Muskatnuss
- 6g Majoran gerebelt
- 150ml sehr kalte Milch
- 2 Eier
Gewürze mischen.
Fleisch durch die 5mm Scheibe wolfen.
Mit Milch und Ei in einer Schüssel und Kneter zu einer homogenen Masse mischen & die Gewürze zugeben.
Nun die Bilder.....
Zum Glück hatte der Flachgrillernachbar, seinen Grill an und ich konnte direkt probieren.....sehr sehr lecker
Morgen geht's weiter, habe noch 4 kg Fleisch und 25m Darm
Vg
Dabei habe ich mir gedacht, weihst mal den elektronischen Wolf ein (seit letzten November, steht der original verpackt auf dem Froster) und machst mal Bratwurst. Die Zutaten und Darm schon mal eingekauft im Kühler gehabt, vorsorglich.
Rezept.....danke an [MENTION=45]HighLeif[/MENTION]; per PN bekommen, etwas abgewandelt natürlich, damit ich nicht wie der Herr Wulf durch billigen Kopien gestürzt werde.
Zutaten
- 750g Schweineschulter
- 750g Dickerippe
- 25g Salz
- 6g gem. weißer Pfeffer
- 10g Zucker
- 4g Senfkörner
- 4g Zwiebelpulver
- 5g Knoblauchpulver
- 4g Muskatnuss
- 6g Majoran gerebelt
- 150ml sehr kalte Milch
- 2 Eier
Gewürze mischen.
Fleisch durch die 5mm Scheibe wolfen.
Mit Milch und Ei in einer Schüssel und Kneter zu einer homogenen Masse mischen & die Gewürze zugeben.
Nun die Bilder.....
Zum Glück hatte der Flachgrillernachbar, seinen Grill an und ich konnte direkt probieren.....sehr sehr lecker
Morgen geht's weiter, habe noch 4 kg Fleisch und 25m Darm
Vg
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