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...sind genauso superobermegahammerseXXy -> einfach eine geile Zeit im Frühling....
Dieser freundlichen & lebensfrohen Dame konnte ich einfach nicht widerstehen- supafrisch-& lekkaaaares Spargelzeuchs mit saftig-weichen Spitzen und Stangen, die Du mit Zunge & Gaumen einfach zerdrücken kannst...
Den ganzen Tag unterwegs gewesen, den ersten fetten Sonnenbrand bezogen und dann Abends zu hause die Premiere- auch wenn, die lustigen fertigsaucen gleich nenben jedem Spargelkorb zum lokkaren Mitnehmen einladen und den faulen Teufel in einem überreden wollen haha-> iWann mußt ich das mal proibieren: meine erste selbstgemachte Sauce Hollandaise...Butter, Eigelb, Zitrone, creme fraiche und etwas Black Pepper & Seasalt....ich weiß nicht, warum ich mir immer wieder noch solchen "Streß" gebe----DOCH!: weil's Spaß macht, selber zu machen haha.
Ein köstliches und ganz simples Essen ist an solchen Vor-Sommer-Tagen der junge, weiße Spargel mit Schinken, den ersten Frühlingskartoffeln, süßen Erdbeeren und etwas Minze... Das erfrischt und die verschiedenen Geschmackskomponenten harmonieren aufs köstlichste miteinander....
Ok, und an der Hollandaise muß ich noch 'n bissel üben- ist auf dem kochend heißen Spargel wieder auseinander gelaufen- viell etwas weniger Zitrone neXXt time?!....Aber geschmeckt hat sie trotzdem oberhammermäßig seXXy- und der frische Rhabarber war sowieso unschlagbar oberaffenköstlich!, die abgeschnittenen Enden & die Schalen vom Spargel übrgigens nicht wegschmeißen-> ich hab davon gleich einen neuen Sud mit Hühnerbrühe angesetzt für die nächste Suppe....nie was verderben lassen
...ach und Danke, lieber Freund [MENTION=3947]Bebbi[/MENTION] für den Tipp mit dem schwarzwälder Gin!!!
Dieser freundlichen & lebensfrohen Dame konnte ich einfach nicht widerstehen- supafrisch-& lekkaaaares Spargelzeuchs mit saftig-weichen Spitzen und Stangen, die Du mit Zunge & Gaumen einfach zerdrücken kannst...
Den ganzen Tag unterwegs gewesen, den ersten fetten Sonnenbrand bezogen und dann Abends zu hause die Premiere- auch wenn, die lustigen fertigsaucen gleich nenben jedem Spargelkorb zum lokkaren Mitnehmen einladen und den faulen Teufel in einem überreden wollen haha-> iWann mußt ich das mal proibieren: meine erste selbstgemachte Sauce Hollandaise...Butter, Eigelb, Zitrone, creme fraiche und etwas Black Pepper & Seasalt....ich weiß nicht, warum ich mir immer wieder noch solchen "Streß" gebe----DOCH!: weil's Spaß macht, selber zu machen haha.
Ein köstliches und ganz simples Essen ist an solchen Vor-Sommer-Tagen der junge, weiße Spargel mit Schinken, den ersten Frühlingskartoffeln, süßen Erdbeeren und etwas Minze... Das erfrischt und die verschiedenen Geschmackskomponenten harmonieren aufs köstlichste miteinander....
Ok, und an der Hollandaise muß ich noch 'n bissel üben- ist auf dem kochend heißen Spargel wieder auseinander gelaufen- viell etwas weniger Zitrone neXXt time?!....Aber geschmeckt hat sie trotzdem oberhammermäßig seXXy- und der frische Rhabarber war sowieso unschlagbar oberaffenköstlich!, die abgeschnittenen Enden & die Schalen vom Spargel übrgigens nicht wegschmeißen-> ich hab davon gleich einen neuen Sud mit Hühnerbrühe angesetzt für die nächste Suppe....nie was verderben lassen
...ach und Danke, lieber Freund [MENTION=3947]Bebbi[/MENTION] für den Tipp mit dem schwarzwälder Gin!!!
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