Die Schatzkiste ist beim WollschweinGriller

[Wollschweingriller]

Zuerst ein Rezept für Kuchen rausgesucht, um folgende Zutaten verwenden zu können:


Die Schokolade vom Eichhörnchen ist zusammen mit 100 g Mandeln (waren vom gestrigen Kochen mit Kochbrüdern übrig) 25 g Rohrohrzucker und 75 g KokosblütenZucker in der Schale.

50 g von der gezuckerten Kondensmilch und der komplette Topf NougatCreme dazu. Aus dem Eigenbestand ein wenig Vanille, 60 g WeizenMehl, 1 TL Backpulver und 4 Eier kamen auch noch dazu.


20 Sekunden Stufe 5


Form geölt und mit Mandelblättchen bestreut.


Die SchokoEierMasse drauf und bei 170 °C Umluft 25 Minuten backen.

 

[Bebbi]

Das fängt ja lecker an ...

 

[Wollschweingriller]

Garprobe mit Stäbchen...5 Minuten Verlängerung im Ofen und zum Schluss noch KakaoPulver drüber...


So der Kuchen ist schon mal fertig.

 

[Holzpeter]

Ja, sieht lecker aus

Ich sehe nur nicht ganz durch
Kannst Du kurz erklären, was von den Zutaten in der Box war?
Und was ist in diesem Döschen mit der Aufschrift "Piacelli".

Was war sonst noch in der Box?
Sorry für die Neugierde....ich wills mal wieder genau wissen

 

[Wollschweingriller]

Alles außer dem Inhalt des Schälchens war in der Box. Das mit Piacelli beschriftete Teil ist der Deckel der NougatCreme. Also 3 Zutaten sind mit dem Kuchen verbaut.

Und der Rest wird Stück für Stück mit der Verarbeitung bekannt gegeben. Also jeweils live

 

[Holzpeter]

 

[weisnix]

Das fängt doch schon mal ganz klasse an. Ich glaube, die Kiste war zu einfach...

 

[Wollschweingriller]

Die Zutat Nr. 4


350 g Maisgries, 9 g Salz und 1,5 l Wasser
Erst mit dem Schneebesen den Gries in das heiße Wasser einarbeiten...gibt weniger Klumpen.


Dann 45 Minuten bei schwacher Hitze mit einem Holzlöffel permanent umrühren (also von wegen zu einfach...)


Zum Schluß zum Abkühlen auf ein Brett oder in eine Form gießen und warten...nachher geht es weiter.

 

[Wollschweingriller]

Zutat Nr. 5



Eigene Zutaten: Speck vom Wollschwein, Zwiebel, Knoblauch und Gewürze






Speck auslassen, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze darin angehen lassen.


Mit Zutat Nr. 5 Ablöschen und köcheln lassen.

 

[Steinbrecher]

Okay die Sache wird Interessant
Ich hab mir mal ein Bier geholt

Siggi

 

[Wollschweingriller]

Bei Nr. 5 steht extrascharf drauf...und ist extrascharf drin. 🌶🌶 Habe noch eine kleine Dose San MarzanoTomaten zum Verdünnen dazu gegeben.

 

[Wollschweingriller]

Zutat Nr. 6
Schwarzer oder Winterrettich


Zerkleinert und Karotte dito. anschließend einzeln blanchiert.


Rote Bete gekocht und ebenfalls zerkleinert


Vinaigrette gerührt


Radieschen dazu und mit der Vinaigrette vermischt


Zum Schluss die rote Bete dazu und schnell anrichten, damit die nicht alles einfärbt.


Als Topping ZiegenfrischKäse


Tellerbild

 

[Manu Ela]

schaut alles Top aus... freut mich das die Kiste wieder in Tour ist und Freude bereitet

 

[Wollschweingriller]

Zutat Nr. 7
Leberwurst mit etwas Ente


Rib-eye bei 54 °C 1:25 Stunden gebadet und mit Speck umwickelt


Großes Finale


Leberwurst aufgestrichen, angebratene Polenta und Tomaten-Sauce dazu


Anschnitt

 

[Wollschweingriller]

Die Grundidee war ein Tournedo Rossini...war aber die SparVersion...kein Filet, keine Stopfleber und keine Trüffel. Hat trotzdem geschmeckt.

 

[Wollschweingriller]

Zutat Nr. 8 und damit die Letzte


Nach dem Kochen...

 

[impy]

Perfekt kann ich nur sagn

 

[Wollschweingriller]

Danke

 

[Wollschweingriller]

Fehlt nur noch das Dessert

 

[Steinbrecher]

Da hat sich das Warten ja richtig Gelohnt
Ein richtig schönes Gericht hast du da aus dem Inhalt der Kiste gezaubert

Siggi