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Danke schön 
Die Schatzkiste ist gerade beim Bebbi angekommen
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Erste Teilaufgabe wurde ja schon mal sehr schön gelöst. Warten wir mal ab, was da noch so auf uns zukommt.... 
Steinbrecher
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Die sehen ja Fantastisch aus
Auf so ne Idee wÀr ich nicht Gekommen
Siggi
Auf so ne Idee wÀr ich nicht Gekommen
Siggi
Bebbi
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Nun kommen wir zur Vorspeise.
HackbÀllchen in Chipotle-Sauce
FĂŒr die HackbĂ€llchen:
250 g Rinderhack
250 g Lammhack (wer es nicht mag nimmt Schwein)
1/2 Zwiebel gehackt
1 Knoblauchzehen gehackt
1 Ei
1 Prise Salz
1 Prise Zimt (mein Geheimtipp nicht)
1 Prise Pfeffer aus der MĂŒhle
FĂŒr die Sauce:
1/2 Dose Chipotle-Sauce
1 Dose Tomaten
1/2 StĂŒck Zwiebel
1 Knoblauchzehe gehackt
1-2 EL Olivenöl
1 kleines StĂŒck Butter
1 Lorbeerblatt
1 Thymianzweig (ich habe getrockneten verwendet)
1 Prise Salz
Man kann daraus auch eine Hauptspeise machen und reicht dann als Beilage Reis, Maistortillas oder Polenta.
ZunĂ€chst die Zwiebel und den Knoblauch fĂŒr die Sauce mit etwas Olivenöl andĂŒnsten. Hiernach die Dose mit den Tomaten die Chipotle-Sauce + das Lorbeerblatt hinzufĂŒgen und 10 Minuten köcheln lassen. Das Lorbeerblatt entfernen und alles pĂŒrieren. Nun das StĂŒck Butter hinzugeben und mit Salz abschmecken.
WĂ€hrend die Sauce kocht das Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Ei, Salz und Pfeffer mischen â ich mach das am einfachsten mit den HĂ€nden. Aus der Fleischmischung tischtennisballgroĂe HackbĂ€llchen formen. Die HackbĂ€llchen in die fertig gekochte Sauce geben und aufkochen, dann ca. 35 Min. zugedeckt köcheln, bis die HackbĂ€llchen zart und gar sind. In dieser Zeit unbedingt den körpereigenen FlĂŒssigkeitshaushalt ĂŒberprĂŒfen.
Nun Ihr wollt was sehen ... mir schon klar:
Dirk (@Wollschweingriller ) Frau Bebbi sagt: Sehr lecker und lieben Dank ... fĂŒr mich gab es das rechts im Bild.
Hat uns ausgezeichnet geschmeckt und war dem weiblichen Geschlecht nicht zu scharf... also Àhnlich wie das Bild eben
Den Rest gibt es morgen mit Beilage.
HackbÀllchen in Chipotle-Sauce
FĂŒr die HackbĂ€llchen:
250 g Rinderhack
250 g Lammhack (wer es nicht mag nimmt Schwein)
1/2 Zwiebel gehackt
1 Knoblauchzehen gehackt
1 Ei
1 Prise Salz
1 Prise Zimt (mein Geheimtipp nicht)
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FĂŒr die Sauce:
1/2 Dose Chipotle-Sauce
1 Dose Tomaten
1/2 StĂŒck Zwiebel
1 Knoblauchzehe gehackt
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1 kleines StĂŒck Butter
1 Lorbeerblatt
1 Thymianzweig (ich habe getrockneten verwendet)
1 Prise Salz
Man kann daraus auch eine Hauptspeise machen und reicht dann als Beilage Reis, Maistortillas oder Polenta.
ZunĂ€chst die Zwiebel und den Knoblauch fĂŒr die Sauce mit etwas Olivenöl andĂŒnsten. Hiernach die Dose mit den Tomaten die Chipotle-Sauce + das Lorbeerblatt hinzufĂŒgen und 10 Minuten köcheln lassen. Das Lorbeerblatt entfernen und alles pĂŒrieren. Nun das StĂŒck Butter hinzugeben und mit Salz abschmecken.
WĂ€hrend die Sauce kocht das Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Ei, Salz und Pfeffer mischen â ich mach das am einfachsten mit den HĂ€nden. Aus der Fleischmischung tischtennisballgroĂe HackbĂ€llchen formen. Die HackbĂ€llchen in die fertig gekochte Sauce geben und aufkochen, dann ca. 35 Min. zugedeckt köcheln, bis die HackbĂ€llchen zart und gar sind. In dieser Zeit unbedingt den körpereigenen FlĂŒssigkeitshaushalt ĂŒberprĂŒfen.
Nun Ihr wollt was sehen ... mir schon klar:
Dirk (@Wollschweingriller ) Frau Bebbi sagt: Sehr lecker und lieben Dank ... fĂŒr mich gab es das rechts im Bild.
Hat uns ausgezeichnet geschmeckt und war dem weiblichen Geschlecht nicht zu scharf... also Àhnlich wie das Bild eben
Den Rest gibt es morgen mit Beilage.
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Lecker Hack-BĂ€llekes haste da gezaubert....
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Schöne BĂ€llchen und wieder 4 Zutaten verbraucht. Damit war ja alles im Einsatz. 
Bebbi
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Schon sind wir bei der Hauptspeise, welche da lautete
Spaghetti mit MeeresfrĂŒchten
Zutaten fĂŒr 4 Portionen
500 g Spaghetti (ich mag am liebsten No 7 von Barilla)
250 g MeeresfrĂŒchte gemischt (hier nehme ich gerne TK-Ware ... in diesem Fall von ARO aus der Metro)
100 g Dattel-Tomaten in Scheiben geschnitten
4 Stk Knoblauchzehen gehackt
100 ml Olivenöl
1 Schuss WeiĂwein
1Prise Salz
1/8 Dose Chipotle-Sauce
2 TL Tomatenmark
1 groĂes StĂŒck Butter
2-3 Lauchzwiebeln
1/4 Bund Basilikum
Grana Padano nach Lust und Laune
Zubereitung:
Die Spaghetti in einem groĂen Topf mit reichlich Salzwasser bissfest kochen. Gut abtropfen lassen und abdecken (sollten warm bleiben).
Den Knoblauch, die Tomaten und Lauchzwiebeln in einem Drittel des Olivenöls dĂŒnsten. Die Butter hinzugeben umrĂŒhren und nach kurzer Zeit Tomatenmark und Chipotle-Sauce sowie den geschnittenen Basilikum hinzufĂŒgen + etwas Salz beigeben. Mit einem guten Schuss WeiĂwein ablöschen. Die aufgetauten MeeresfrĂŒchte beigeben und kurz umrĂŒhren. Nun kommen die Spaghetti obenauf und das restliche Olivenöl wird darĂŒber verteilt. UngefĂ€hr 2-3 Minuten lang wird das jetzt unter stĂ€ndigem untereinander heben vermengt und dann heiĂ serviert. Ja ja kann jeder schreiben ... Bilders
Gleich lass ich mir nochmals einen solchen raus, dann passt auch wieder ein Muffin rein.
Wir hatten einen wirklich schönen Samstagnachmittag, an welchem auch schon das Paket inkl. Versandaufkleber fĂŒr @der Greg vorbereitet wurde. Ich wĂŒnsche meinem Nachfolger mindestens ebenso viel Freude und Euch allen einen tollen Abend. Ich hoffe Euch halbwegs gut unterhalten zu haben.
Spaghetti mit MeeresfrĂŒchten
Zutaten fĂŒr 4 Portionen
500 g Spaghetti (ich mag am liebsten No 7 von Barilla)
250 g MeeresfrĂŒchte gemischt (hier nehme ich gerne TK-Ware ... in diesem Fall von ARO aus der Metro)
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1Prise Salz
1/8 Dose Chipotle-Sauce
2 TL Tomatenmark
1 groĂes StĂŒck Butter
2-3 Lauchzwiebeln
1/4 Bund Basilikum
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Die Spaghetti in einem groĂen Topf mit reichlich Salzwasser bissfest kochen. Gut abtropfen lassen und abdecken (sollten warm bleiben).
Den Knoblauch, die Tomaten und Lauchzwiebeln in einem Drittel des Olivenöls dĂŒnsten. Die Butter hinzugeben umrĂŒhren und nach kurzer Zeit Tomatenmark und Chipotle-Sauce sowie den geschnittenen Basilikum hinzufĂŒgen + etwas Salz beigeben. Mit einem guten Schuss WeiĂwein ablöschen. Die aufgetauten MeeresfrĂŒchte beigeben und kurz umrĂŒhren. Nun kommen die Spaghetti obenauf und das restliche Olivenöl wird darĂŒber verteilt. UngefĂ€hr 2-3 Minuten lang wird das jetzt unter stĂ€ndigem untereinander heben vermengt und dann heiĂ serviert. Ja ja kann jeder schreiben ... Bilders
Gleich lass ich mir nochmals einen solchen raus, dann passt auch wieder ein Muffin rein.
Wir hatten einen wirklich schönen Samstagnachmittag, an welchem auch schon das Paket inkl. Versandaufkleber fĂŒr @der Greg vorbereitet wurde. Ich wĂŒnsche meinem Nachfolger mindestens ebenso viel Freude und Euch allen einen tollen Abend. Ich hoffe Euch halbwegs gut unterhalten zu haben.
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Bebbi
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Schöne BÀllchen und wieder 4 Zutaten verbraucht. Damit war ja alles im Einsatz.
Schon, aber dem wirklich feinen Olivenöl sollte doch noch eine ganz besondere WĂŒrdigung zuteil werden.
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Super gemacht. 
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Bring schnell noch was vorbei..... 
Steinbrecher
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Die Aufgabe Perfekt Gelöst
Siggi
Siggi
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Bangemachen gilt nicht 
