Eine halbe Heidschnucke

[impy]

War es auch...der Bauch und die kleinen Abschnitte vom Parieren und den kaum verwendbaren Stücke wie Hals etc. sind optimal verwertet. Wollte auch das halbe Herz noch in die Füllung machen...habe ich aber im Kühlschrank vergessen.

Innereien machen sich geschmacklich gut in einer solchen Farce

 

[Aetschi]

Morgen

also der Lamm Burrito sieht wirklich Klasse aus

Gruß
Aetschi

 

[chili-sten]

Moin Dirk,

da hätte ich auch gern probiert

 

[Wollschweingriller]

Halbe Heidschnucke Teil 2

Der gerollte Bauch war ja ein wenig viel und so ging er vakuumiert ins 0°-Fach.



Dünn aufgeschnitten und mit AlblinsenSalat (aus der kleinen Sorte) angerichtet



Dazu ein wenig Majo, BBQ-Sauce (beides Fertigprodukte) und ein schöner Riesling dazu.