Erbsensuppe aus dem Dutch

[jan_emm]

Ich habe Sonntag das erste Mal in meinem Dutch Oven 12er tief unser Essen zubereitet.

Es gab Erbsensuppe

Hier erstmal die Zutaten:

Rapsöl
250gr. Speckwürfel
750gr. Hackfleisch
1,2 Kilo Kassler
8 Wiener Würstchen
1/4 Knolle Sellerie
6 Möhren
1 Gemüsezwiebel
3 Liter Gemüsebrühe
1250gr. Schälerbsen
9 Kartoffeln
Thymian getrocknet 3 EL
Bohnenkraut getrocknet 3 EL
Pfeffer
Salz


Erbsen über Nacht einlegen.
Hack mit Salz und Pfeffer würzen und Bällchen formen, Kassler und Würstchen klein schneiden. Sellerie, Möhren, Gemüsezwiebel und die Kartoffeln würfeln.
Gemüsezwiebel fein würfeln.

Dutch Oven auf die durchgeglühten Kohlen stellen, Rapsöl aufheizen und die Speckwürfel mit den Hackbällchen anbraten. Anschließend die Hackbällchen wieder rausnehmen.
Nun Sellerie, Möhren und die Gemüsezwiebel anrösten und mit 2 Liter der vorgewärmten Gemüsebrühe ablöschen und die Erbsen zugeben.
Deckel drauf und 15 min köcheln lassen. Die Hackbällchen, Kartoffeln, Thymian und das Bohnenkraut zugeben. Deckel mit Kohlen drauf und ca. 60 min köcheln. Nach ca 30 min den Rest Gemüsebrühe zugeben.
Zum Schluss mit Salz und Pfeffer nachwürzen und das Fleisch zugeben und warm werden lassen...




















Lecker

 

[Holti]

das sieht ja mal klasse aus

 

[chili-sten]

Schöne Erbsensuppe

 

[Chris71]

Die Erbsensuppe hätte ich sehr gern probiert!

 

[bushi]

Kann ich noch einen Teller voll bekommen?

Schaut Super aus

 

[jan_emm]

hab noch gut 5 Liter eingefroren...;-) ist doch nen bisschen viel für 2 Personen...

 

[CandleJack]

Huiuiui,

Erbsensuppe ist eines meiner Lieblingsgerichte. Lediglich die Temperaturen draußen halten mich momentan davon ab.
Warum eigentlich?

Danke fürs einstellen!

 

[jan_emm]

Huiuiui,

Erbsensuppe ist eines meiner Lieblingsgerichte. Lediglich die Temperaturen draußen halten mich momentan davon ab.
Warum eigentlich?

Danke fürs einstellen!

war Sonntag bei uns echt bescheidenes Wetter....da passte das schon...aber Erbsensuppe geht sowieso immer!!!

 

[Olbi]

Die Erbsensuppe hätte ich sehr gern probiert!

Ich auch


Der [MENTION=3292]jan_emm[/MENTION]; könnte uns ruhig einladen zum Probeessen [MENTION=81]Chris71[/MENTION];
bring mir aber die [MENTION=222]Holli[/MENTION]; mit die muss Hollibrot backen

 

[jan_emm]

Ich auch


Der [MENTION=3292]jan_emm[/MENTION]; könnte uns ruhig einladen zum Probeessen [MENTION=81]Chris71[/MENTION];
bring mir aber die [MENTION=222]Holli[/MENTION]; mit die muss Hollibrot backen

lustig das du Holli erwähnst.....

das ist unsere Holly....

 

[jan_emm]

und Holly mag auch Erbsensuppe.....eigentlich mag Sie alles...

 

[Olbi]

und Holly mag auch Erbsensuppe.....eigentlich mag Sie alles...

ist bei unserer [MENTION=222]Holli[/MENTION]; auch so


nur keine Pilze

 

[Holli]

Aus dem Dopf hätte ich gern probiert.

die muss Hollibrot backen

Nein: ich backe dir kein Hollibrot, wegen dem

Nein: Räucherkäse mußt Du auch endlich selber machen und nicht liefern lassen.

nur keine Pilze

Immer schön frech sein, Olbi.

 

[Gelöschtes Mitglied 16]

Lecker Supp.. Schaut schön schlonzig aus!

 

[stippkollege]

E-Suppekönnte ich auch mal wieder machen,siehtaus.

Manfred

 

[Hansemann]

Yummie!

 

[Lutz]

Klasse...!! Muss ich auch endlich mal machen....

 

[KaptainDaniel]

schonmal ein lecker Vorgeschmack auf den Herbst. Zur kälteren Jahreszeit kommt die bei mir auch wieder in den Topf

 

[CandleJack]

war Sonntag bei uns echt bescheidenes Wetter....da passte das schon...aber Erbsensuppe geht sowieso immer!!!

Da haste recht!

Habe heute Fotos angeschaut, unter anderem die vom Grünkohl. Da kam der Hunger wie von alleine...

 

[Andi H]

Die Erbsensuppe sieht echt super aus, hätte ich gerne probiert!