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Moin Freibeuterkameraden,
leider komme ich derzeit nicht zum Grillen, aber gegessen werden muss ja trotzdem.
Letztes Wochenende gabs dann diese, recht einfache, aber sehr schmackhafte und ungewöhnliche Suppe
Man nehme 100g geputzen Feldsalat und stelle ihn erstmal zur Seite
Ein Stück Lauch, eine Zwiebel und eine Karttoffel schälen und würfeln
Mit 2 EL Butter ca. 20min anschwitzen. Wir haben es im Thermomix gemacht, geht natürlich auch in nem Topf
Mit 2 CL trockenem Sherry ablöschen
1/2 Liter Fond und 100ml Sahne dazugeben und köcheln lassen
Derweil 1 Ei und 2 EL Mehl vermengen und darin die Jakobsmuscheln panieren sowie die Wasabi-Nüsse zermörsern
Die Muscheln in Butter goldbraun ausbacken
Feldsalat zur Suppe. mit S&P sowie Muskat würzen und ordentlich durchpürieren
Die Suppe in ein Glas füllen, mit aufgeschäumter Milch bedecken, mit den zerbröselten
Wasabi-Nüssen bestreuen und mit aufgespießter Muschel garnieren
Solltet ihr mal ausprobieren, schmeckt echt leckern!
Sorry für die recht miese Bildqualität, hatte meine DSLR nicht mit bei den Eltern.
leider komme ich derzeit nicht zum Grillen, aber gegessen werden muss ja trotzdem.
Letztes Wochenende gabs dann diese, recht einfache, aber sehr schmackhafte und ungewöhnliche Suppe
Man nehme 100g geputzen Feldsalat und stelle ihn erstmal zur Seite
Ein Stück Lauch, eine Zwiebel und eine Karttoffel schälen und würfeln
Mit 2 EL Butter ca. 20min anschwitzen. Wir haben es im Thermomix gemacht, geht natürlich auch in nem Topf
Mit 2 CL trockenem Sherry ablöschen
1/2 Liter Fond und 100ml Sahne dazugeben und köcheln lassen
Derweil 1 Ei und 2 EL Mehl vermengen und darin die Jakobsmuscheln panieren sowie die Wasabi-Nüsse zermörsern
Die Muscheln in Butter goldbraun ausbacken
Feldsalat zur Suppe. mit S&P sowie Muskat würzen und ordentlich durchpürieren
Die Suppe in ein Glas füllen, mit aufgeschäumter Milch bedecken, mit den zerbröselten
Wasabi-Nüssen bestreuen und mit aufgespießter Muschel garnieren
Solltet ihr mal ausprobieren, schmeckt echt leckern!
Sorry für die recht miese Bildqualität, hatte meine DSLR nicht mit bei den Eltern.
