Frischlingsmedaillons in Rotweinsauce, Speckböhnchen und Nudeln

schosch · 30 Oktober 2019

Servus Leut',

bin grad auf was von den Ludolfs gestossen!

Ein Gourmetessen aus Frankreich

Besonders gefällt mir die Fleischvariante.

Wildschwein in der Pfanne durchbraten, im Backofen warm halten und dann noch in die Sosse legen.

Vermutlich, damit es wieder etwas Flüssigkeit aufnimmt

Viel Spass beim Video und Nachkochen

Tom · 30 Oktober 2019

Ja, jetzt wissen wir von was die Franzosen satt werden...

Holzpeter · 30 Oktober 2019

Das ist der Beweis, dass die französische Haute Cuisine sehr speziell ist...

schosch · 30 Oktober 2019

Holzpeter schrieb:
Das ist der Beweis, dass die französische Haute Cuisine sehr speziell ist...

Das war mir schon immer bewusst...
aber dass es so kompliziert ist hätte ich nicht gedacht :pir_arr:

Da hilft dir nicht mal mehr ein KT-Messer. Am Schluss bleibt der stecken :piratelol:

Holzpeter · 30 Oktober 2019

bei 120°C KT brauchst auch kein Thermometer mehr.
Wenn sich beim Einstechen die Gabel verbiegt isses fertig...

schosch · 30 Oktober 2019

Holzpeter schrieb:
bei 120°C KT brauchst auch kein Thermometer mehr.
Wenn sich beim Einstechen die Gabel verbiegt isses fertig...

Kennst du die Story vom Zigeunergulasch?

Auch unbedingt sehenswert!

Und die Beschreibung der internationalen Küche

Holzpeter · 30 Oktober 2019

BÜCHSENGULASCH...

"...ich mach' es nicht so wie der Italiener. Jeder hat ja sein Rezept...."

"...Fleisch muss frisch sein - auch in Dosen...."

"...Ich rühr' jetzt aber nicht zu hart - nicht dass das Fleisch kaputt geht..."

Ich lieg' am Boden und krieg mich nicht mehr ein.

schosch · 30 Oktober 2019

Holzpeter schrieb:
BÜCHSENGULASCH...

"...ich mach' es nicht so wie der Italiener. Jeder hat ja sein Rezept...."
"...Fleisch muss frisch sein - auch in Dosen...."
"...Ich rühr' jetzt aber nicht zu hart - nicht dass das Fleisch kaputt geht..."

Ich lieg' am Boden und krieg mich nicht mehr ein.

Muss grad lachen wie d'Sau...

Kennst du die Ludolfs nicht?

Wenn, dann schau mal auf youtube.

Peter macht Pizza und, und, und...

Da kannst du noch allerhand über's Kochen lernen

Genial die Kerle!

Holzpeter · 30 Oktober 2019

Klar kenn' ich die.
Hab' das aber nicht so verfolgt und die Kocherei habe ich nur so am Rande mitbekommen.
Schön, dass da einer (oder mehrere) die Koch-Anekdoten zusammen gesammelt hat.
Werde mir mal paar reinziehen....sobald ich wieder Luft bekomme

schosch · 30 Oktober 2019

Holzpeter schrieb:
Klar kenn' ich die.
Hab' das aber nicht so verfolgt und die Kocherei habe ich nur so am Rande mitbekommen.
Schön, dass da einer (oder mehrere) die Koch-Anekdoten zusammen gesammelt hat.
Werde mir mal paar reinziehen....sobald ich wieder Luft bekomme

Die Ludolfs waren damals, ich denk auf DMax, am Sonntagabend Kult

Ich hab die Kerle und ihre verrückten Aktionen gern geseh'n!

schosch · 1 November 2019

Wieder ein Highlight!

Der_Flo · 2 November 2019

Das echte Aroma bei den Monsterburgern bekommt ihr aber auch nur hin, wenn ihr mit den Wendehandschuhen vorher noch an 5 Schlachtfahrzeugen die Betriebsflüssigkeiten abgelassen habt.

schosch · 2 November 2019

Der_Flo schrieb:
Das echte Aroma bei den Monsterburgern bekommt ihr aber auch nur hin, wenn ihr mit den Wendehandschuhen vorher noch an 5 Schlachtfahrzeugen die Betriebsflüssigkeiten abgelassen habt.

Ist mir auch aufgefallen!

Aber das macht denen nix.

Das gibt erst Aroma