GänseKeulen und Rotkraut

weisnix schrieb:
Klasse Dirk. Die Gänsekeule hätte ich genommen, den Rotkohl wenigstens probiert. Schaut aber lecker aus.
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Magst keine Rotkohl? Mit Nelke, Piment, Lorbeer, Wacholder, S&P gewürzt. Früher habe ich die Gewürze immer im Teeei oder Papierbeutel mit gegart und später wieder entfernt. Heute zerreibe ich das alles mit einem GußMörser (Skeppshult). 1/2 Flasche Rotwein, Erythrit und Essig waren auch noch drin. Und zum Schluss kam noch das Fett und der Bratensaft aus dem SV-Beutel mit dazu. 😀😀😀
 
Naja, früher mochte ich es gar nicht, mittlerweile esse ich es wenn auf dem Teller. Vielleicht mach ich es die Tage mal selbst. Rezept merke ich mir gerne.
 
Wollschweingriller schrieb:
Magst keine Rotkohl? Mit Nelke, Piment, Lorbeer, Wacholder, S&P gewürzt. Früher habe ich die Gewürze immer im Teeei oder Papierbeutel mit gegart und später wieder entfernt. Heute zerreibe ich das alles mit einem GußMörser (Skeppshult). 1/2 Flasche Rotwein, Erythrit und Essig waren auch noch drin. Und zum Schluss kam noch das Fett und der Bratensaft aus dem SV-Beutel mit dazu. 😀😀😀
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Bei uns kommt auch gerne noch ein Löffel Johannisbeere Gelee mit rein😉
 
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