[GA]Planken-Lachs

Holzpeter

Öfters hier
Beiträge
4.474
Punkte Reaktionen
11.697
Hallo Piraten,

heute gab's mal etwas Schnelles...Lachs von der Kirsch-Planke (amerik. Kirsche=Späte Traubenkirsche).


Lachs-Filet-Stück geschuppt (ich esse die labberige Haut gerne mit), gewaschen und abgetocknet

IMG_20180909_145810.jpg


Schnelle Marinade aus Zitronensaft, Honig, Senf, Kräutern, S&P...

IMG_20180909_145831.jpg


...mit reichlich Olivenöl vermischt und den Fisch ca. 1h mariniert

IMG_20180909_150145.jpg


Grill vorgeheizt und die gewässerte Planke zunächst direkt angebrutzelt.
(Prima wenn man an der Quelle sitzt und sich schöne, dicke Brettchen im GA-Idealformat herrichten kann... :piratewink:)

IMG_20180909_160210.jpg


Planke gewendet, Fisch drauf...nochmals kurz direkt, bis es qualmt und dann indirekt gar gezogen.

IMG_20180909_160835.jpg


Nach rund 20 min...sieht gut aus....

IMG_20180909_162638.jpg


Dazu gab's Blattspinat, ganz einfach mit Butter, Knofi, Zitrone, S&P...

IMG_20180909_162738.jpg


Gargrad passt....:piratebiggrin:

IMG_20180909_162846.jpg


Fazit: Immer wieder Lecker :piratethumbs:


Viele Grüße
Peter :piratesmile:
 
Zuletzt bearbeitet:
Feini....🖒

Hätt ich gern mit am Tisch gesessen. [emoji41]

Gesendet von meinem SM-G930F mit Tapatalk
 
Zurück
Oben Unten